05.12.2011

Crean la primera hamburguesa de carne artificial

La buena noticia es que podría alimentar a todo los hambrientos del mundo. El problema es lo que cuesta.


Mark Post, un biólogo vascular de la universidad de Maastricht, en los Países Bajos, creó la primera hamburguesa de carne artificial a base de carne de cerdo cultivada (también conocida como "carne in vitro") y aderezada con aminoácidos, lípidos, minerales y otros nutrientes esenciales.
 
Lo bueno: esto podría ser el primer paso para alimentar a miles de millones de hambrientos, actuales y futuros, reemplazando a la carne animal. Lo malo: dada la cantidad de recursos empleados en su investigación y desarrollo, su costo actual rondará los U$S 345.000. Ni se te ocurra agrandar el combo.

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