14.06.2017

Día del Padre: 10 lugares con onda para festejar con tu viejo

Este año elegí vos y sorprendé a tu papá con una celebración diferente: te proponemos restaurantes para familias foodies y aventureras.


Máquinas de afeitar, televisores, ropa, celulares, relojes, zapatos...las publicidades y promociones con ideas para el regalo de papá se suceden a cada hora en los medios tradicionales y en las redes sociales. Cualquier opción puede funcionar para agasajar a papá, inclusive una buena salida gastronómica, especialmente para los papás foodies y aventureros que disfrutar del buen comer y de probar cosas nuevas.

Para que sorprendas a tu viejo en el Día del Padre, Planeta Joy te recomienda restaurantes con mucha onda y, fundamentalmente, con buena comida. 


Facebook La Carnicería

Para quienes la posta es la carne a la parrilla: LA CARNICERÍA
Las parrillas son una fija y estallan el Día del Padre, por lo que te aconsejamos que pruebes una distinta al resto: La Carnicería, lugar en cada corte de carne llega al plato con un plus que eleva el pedido. Para comenzar la comida, las mollejas ($195) -de lo más recomendado- vienen con maíz, chocho, miel y queso; entre los principales, un enorme ojo de bife ($360) con salsa de calabaza lleva a la perfección el arte del asado, mientras que para cerrar, buenos clásicos (entre 80 y $95)  como budín de pan, leche asada o almojábana, con sabores que remiten a lo casero. Los cortes ahumados ($360) también tientan. Para beber, vinos, tonics y cervezas artesanales. Como es un lugar pequeño, lo mejor es reservar.  
Thames 2317, Palermo / T. 2071-7199

Para conocer la gastronomía peruana de alto nivel: LA MAR
Cuando abrió sus puertas, causó furor entre el público inquieto y la crítica local. Y aunque pasaron más dos años, La Mar mantiene platos de gran calidad de la mano de su chef ejecutivo, Anthony Vazquez. Entre ellos, variedad de cebiches (el clásico, mixto y nikkei por $440), causas (la limeña clásica, $210) y piqueos (de langostinos en su jugo con curry peruano, $298). Además, son logrados los cocktails para acompañar las comidas (entre $110 y $150). Los postres son un capítulo destacado y vienen con muchas frutas de estación, como el Coulant limeño: un volcán con frutos rojos y sopa fría cítrica ($160). La Mar tiene 160 cubiertos entre su interior y terraza, en el exterior hay estufas para no sufrir el frío de la época y espacio para entrar, por ejemplo, con un cochecito para bebés.
Arévalo 2024, Palermo Hollywod / T. 4776-5543



De la cole o no para una familia con onda: BENAIM
El gastropub de cocinera callejera judía tiene una propuesta especial para esta fecha que invita a compartir: un hummus, dos platos a elección, jugo natural y un postre a $450. Las opciones de principales son sabrosos los sándwich de pastrón bien ahumado, con mostaza y pepinillos agridulces o los kipe de trigo burgol con relleno de carne sazonada. Ambos platos vienen con una buena porción de fritas crocantes. Para los postres, un Trifle de Limón y cremoso de chocolate. Además de una idea gastronómica sólida, Benaim tiene un buen patio con mesas comunitarias en donde los más chicos pueden moverse sin riesgos de accidentes.
Gorriti 4015, Palermo / T. 4864-3405

Para un mediodía con lujos gastronómicos: RËD RESTO & LOUNGE
La fecha especial puede ser una buena excusa para disfrutar de una comida en un ambiente lujoso y  moderno, como el brunch de Rëd que propone un recorrido de sabores. El restó ofrece bruschettas, selección de sushi y tabla de quesos, entre otras alternativas para empezar. Luego, salmón ahumado, huevo a la plancha, bife de chorizo y mollejas meuniere. El final, una abundate mesa dulce. Todo será acompañado por vinos Tito de Familia Zuccardi. Los mayores pagan $960 y los menores de 12 años, $560. 
Juana Manso 1691, Dique 2. Puerto Madero Este / T. 5776-7676

Para empezar a festejar de forma anticipada: UCO
En el restaurante del hotel Fierro decidieron empezar a palpitar el Día del Padre de forma adelantada, así que el menú especial se puede probar desde el viernes a la noche. Ensalada de burrata y membrillos, mollejas con papa confitada y yema crocante, vacío en cocción de 24 horas y cheesecake de mandarina conforman los cuatro pasos de la cena ($950), con maridaje de vinos de Bodega Zuccardi. Si el tiempo acompaña, el patio interno es el sitio ideal para disfrutar de los pasos y que la experiencia de relax sea completa. 
Soler 5862, Palermo / T. 3220-6800



Para volverse locos con pizzas rellenas: MONZÚ
La sencillez y vuelta de rosca en un mismo lugar: a la vista, Monzú ofrece pizza con ingredientes innovadores que, maravillosamente, encajan entre sí a la perfección. Mozzarella, salsa de tomate, tomate cherry y queso azul, con un borde relleno de muzza y albahaca es lo que trae la pizza Verano 2014 ($280). Sala de tomate, muzza, albóndigas y borde relleno con mozzarella y tomates deshidratados crean la pizza de albóndigas ($285). Pero también hay de cinco quesos, papa y salchichas alemanas. Para tomar, cervezas artesanales y opciones de cocktails. Y como ocurre con otros lugares singulares como Monzú, conviene hacer una reserva. 
José Antonio Cabrera 3975, Palermo / T. 4862-9223

Para una salida diferente y con buenos cocktails: UPTOWN
Por su estética y por sus tragos, Uptown es un spot perfecto para conocer este finde (¿por qué no luego de una cena en La Mar, que está a solo unos metros?). Claro que, para esta ocasión, se tratará de una salida del Día del Padre con hijos jóvenes-adultos, porque el ingreso es para mayores de 18 años. La estación y el subte pueden ser buenas ideas para sorprender, mientras que en la barra, Luis Miranda y Chula Barmaid preparan tragos modernos como un After dark, con Bacardi Carta Oro, Tropical Shrub, Ginger Beer casera y lima ($160) o un Vip men, con Carolina Herrera 212 VIP Men, Absolut, soda de manzana y jengibre, bitter de cardamomo y menta fresca ($165). De la cocina, sale desde burrata ($160) y chop suey ($240) hasta ribs confitadas ($280). Sugerencia: antes de ir, y si la premisa es no estar de pie, mejor hacer un llamado y reservar una mesa (el lugar se llena).
Arévalo 2030, Palermo / T. 2101-4897


Facebook Salvaje Bakery
 
Para un brunch redondo: SALVAJE BAKERY
Para un domingo que se pronostica fresco aunque soleado, un brunch como en Salvaje Bakery puede ser un plan recomendable para arrancar el día con toda. Esta particular panadería ofrece el desayuno-almuerzo para dos ($250) con una opción de carne (bondiola braseada, roast beef o lomito), ensalada de trigo burgol, calabazas asadas, queso de girasol y caponata y panes realizados con masa madre integral. Para beber, van bien los aperitivos y el café tiene la garantía de ser un blend de Coffee Town.
Dorrego 1829, Palermo / T. 2086-6943

Para una fiesta de sabores fusión: OLAYA
Un restaurante en el que se encuentran la cocina peruana, japonesa, italiana, árabe y de otras distintas partes del mundo es Olaya, una linda alternativa para probar otros sabores o volver a algunos clásicos platos andinos. Pulpitos al olivo ($390), empanadas de ají de gallina ($490), rolls Olaya, rellenos de langostinos ($390), salmón con ajo crocante ($590), y el clásico Tacu tacu, con mix de mariscos a la crema de ají amarillo más huevo frito y salsa criolla ($590) son apenas algunas opciones de una carta extensa. El Día del Padre habrá 30% off al mediodía y escogiendo un vino Luigi Bosca de 750 ml, regalarán otro de 375 ml.
Humboldt 1550, Palermo Hollywood / T. 4843-1751

Para mostrar cómo es una barra boutique: UREÑA
No ocurre con mucha frecuencia que una barra tenga vida propia y no eclipse al restaurante. Sin embargo, Ureña pasa la prueba en un ambiente calmo y con sabores mediterráneos. En el Día del Padre servirán un menú especial que comenzará con brie caliente a la pimienta con mango, paltas y endivias, seguido por una bondiola con cremoso de cabutia y papas rústicas o risotto de portobello. Para el final, un moelleux de chocolate, crema de pistaccio y helado. El maridaje será con vinos  Chardonnay y Pinot Noir DV de Catena Zapata. El precio: $800 por comensal que incluye snacks y también un pre postre. Claro que también se pueden probar algunos de sus tragos de autor con de ingrediente locales, en una barra imponente. 
Humboldt 1920, Palermo Hollywood / T. 4771-3593

Por Nicolás de la Barrera



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