23.06.2010

Dos tintos recomendados para conocer el Valle de Uco

Esta semana te recomendamos un Cabernet Sauvignon de Finca Sophenia y un blend de Andeluna, que llevan bien impreso el carácter del terruño. Buscalos.

Andeluna Pasionado Alto Sur Cabernet Sauvignon

Estos son nuestros dos recomendados de la semana
 
Altosur Cabernet Sauvignon 2009 ($39,50)
Sophenia


Los grandes Cabarnet Sauvignon no esconden secretos, ni tiene misterios, ni se lucen excéntricos. Son vinos que, ante todo, conmueven al paladar por su carácter. Para hacer un buen Cab hacen falta pocas pero imprescindibles cosas: viñas cuidadas, climas más bien frescos y una buena cuota de expertise en la bodega. Eso es exactamente lo que tiene Sophenia, la casa de vinos que elabora en Gualtallarí, Alto Valle de Uco.

Alto Sur, la línea más accesible de la bodega, es conocida por sus vinos expresivos. Y este Cabernet 2009, de un rojo profundo, consigue una intensidad aromática inusual para la variedad, con definidas notas de eucalipto y menta. En boca sus taninos se presentan firmes y el vino paso resulta voluminoso. Un best value para todo aquel que busque expresión y calidad.
 
Gran Reserva Pasionado Blend 2004 ($236)
Andeluna


La bodega Andeluna es famosa por sus vinos de alta gama. Y entre ellos, Pasionado es el no va más, el top de la casa que elabora sus caldos al pie de la cordillera, en Alto Valle de Uco, donde está emplazada. Se trata de un fino blend elaborado por Silvio Alberto, enólogo experimentado en la región, quien logra combinar con precisión las mejores uvas: Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot y Cabernet Franc.

Rojo intenso, con destellos violáceos, resulta atrapante aún en plena evolución. El mismo perfil que presenta a la nariz, con aromas especiados y de frutos maduros, complementados por vainilla y chocolate. Su larga crianza -18 meses en roble- le confieren un paso voluminoso, bien sustentado en una acidez lograda que le garantiza larga vida. Para beber ya o guardar varios años más.
 

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