15.06.2016

El “Menú de Javier”, una imperdible propuesta de The Brick Kitchen

El restaurante del hotel de Recoleta ofrece tres pasos con copa de vino, bebida sin alcohol y un café a $380.


Pasando el lobby del coqueto hotel The Brick en Recoleta se encuentra el restaurante comandado por el chef Javier Marrone, un lugar para probar platos gourmet en un ambiente elegante con toques sencillos y disfrutar de un servicio atento y eficiente, propio de un establecimiento de esta categoría. 

La carta del restó está basada en una propuesta de autor, con énfasis en los alimentos de estación preparados con técnicas europeas y con un emplatado de esos que fotografían genial y la rompen en Instagram. 

Una buena opción para conocer el establecimiento es el “Menú de Javier”, disponible todos los días al mediodía y a la noche que consta de dos ($330) o tres pasos ($380) a elegir entre nueve opciones que varían todos los meses – se pueden chequear en la cuenta de Facebook del hotel-, una copa de vino de la bodega del mes, una bebida sin alcohol y un café

 

Entre los imperdibles, se destacan la ensalada de rúcula, tomate, cebolla morada, chip de batata y dressing de yogurt de entrada, los ñoquis de ricota, brócoli y pesto de albahaca como plato principal y la trufa de chocolate y almendras, centro de dulce de leche y crema de vainilla, una verdadera bomba para finalizar la comida con una fiesta.  

Además The Brick Kitchen, el hotel cuenta con un íntimo bar con decoración sobria y una gran barra de madera que ofrece cócteles clásicos, como Manhattan u Old Fashioned, y tragos invernales creados especialmente para esta temporada, como el Ranquel ($115) un cocktail potente pero refrescante preparado con Gin Príncipe de los Apóstoles, licor de marrasquino, pulpa de fruta de la pasión, syrup de frutilla, jugo de limón y pepino fresco o el Green Fénix ($115) con vodka Helmich Diablo Patagónico, Jagermeister, licor Blue Curacao, bitter de lavanda, albahaca fresca, sprite, dash de aceto balsámico, ideal para beber junto a una rica tabla de quesos ($140) o nueces azucaradas. 

 

The Brick está en Posadas 1232, Recoleta. 





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