02.09.2019

El Gourmet de estreno, hoy vuelve "El pan nuestro de cada día"

Hoy estrena una nueva temporada de “El pan nuestro de cada día”, la serie en la que el maestro panadero Juan Manuel Herrera enseña recetas fáciles y riquísimas para llevar las delicias de la panadería al hogar.


“El pan nuestro de cada día”, la serie de El Gourmet, estrena hoy su tercera temporada. El chef y maestro panadero Juan Manuel Herrera enseña recetas fáciles y riquísimas para preparar desde clásicos hasta tendencias, como el Imperial ruso, los locatellis, pan de algarroba y la ciabatta. 

Para obtener una experiencia más profesional en la comodidad de la casa, Herrera enseña la técnica del “poolish”. Este prefermento es un método de producción de panes que utilizan los panaderos profesionales que se confecciona a partir de una mezcla de harina, agua y levadura que se hace fermentar previamente a su incorporación al resto de los ingredientes del amasado. Esta técnica le aporta un sabor y aroma inigualable, que solo pudiera ser logrado a partir de una fermentación de larga duración.

“El pan nuestro de cada día” estrena este 2 de septiembre a las 20. Hay nuevos episodios de lunes a viernes y repite sábados y domingos a las 18.30 por El Gourmet. 

 

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