03.11.2009

El Clú, lo nuevo de Pablo Massey

Un restaurante con onda en medio de un club de tenis, con increíbles decks al aire libre y platos simples ideados por uno de los mejores chefs del país.

el clú

Para comer algo rico en una terraza al aire libre no hace falta ir a Palermo. En Saavedra, tenés un restaurante que te ofrece lo mismo sin precios que te parten, ni gentío y ni trapitos que te cobran para mirarte el auto.

El Clú es un restaurante tan atractivo como curioso, no sólo por su ubicación en una zona donde la oferta gastronómica es escasa, sino porque está situado dentro de un club de tenis. Si hasta ahora comer en un club se limitaba a tostados mixtos y Coca Cola, acá la cosa va por otro lado. La cocina está supervisada por el chef Pablo Massey, que también diseñó una carta que apunta a replicar los platos simples que normalmente se sirven en los clubes, pero con las mejores materias primas y métodos de cocción. Así, las pastas ($28) son, por ejemplo, los conocidos spaghetti y los ravioles de calabaza, pero las salsa puede ser de tomates asados y albahaca. El salmón rosado ($34), que normalmente uno dudaría de pedir en un club cualquiera, es fresquísimo y viene con cous cous y cilantro. Y la entraña ($24) puede venir con diferentes guarniciones ($8), por ejemplo una ensalada de verduras asadas. Los mediodías,hay menú ejecutivo de entrada + plato + postre + bebida a $60.

El salón está sobriamente ambientado con el diseño de la decoradora Paz Caradonti, con ventanales que dan a las canchas de tenis y decks al aire libre con vista a los 26mil metros cuadrados que ocupa el predio. De día, se mezclan empresarios, con tenistas profesionales y amateurs en pantalones cortos que almuerzan después del match point. Por la noche, el ambiente se torna íntimo como cualquier restaurante cool de la ciudad. Todo esto, más estacionamiento gratuito y un acceso rápido desde General Paz, sin tener que necesidad de meterse en el tránsito de Plaza Serrano.

Como dato cholulo, en cualquier momento te podés cruzar con Gastón Gaudio, Juan Martín del Potro o algún otro famoso tenista, ya que en El Clú funciona Tenis Planet, la academia de tenis dirigida por, entre otros, Luis Lobo y Franco Davín, actual entrenador de Delpo.
(Galván 3920, Saavedra / T.5197-6373 y 5197-6367 / www.elclu.com/)


Por Claudio Weissfeld

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