25.05.2016

El pollo congelado, un aliado a la hora de comer sano

En la actualidad, la mayoría de la gente tiene poco tiempo para hacer diariamente las compras y preparar platos saludables en el hogar. Con este escenario, el pollo congelado se convierte en una ayuda indispensable.


Comer sano puede ser complicado aunque se tenga la voluntad de consumir únicamente alimentos naturales y de bajas calorías ya que la vida diaria demanda dedicar tiempo a numerosas obligaciones. Aún más, ir a  comprar los alimentos todos los días para contar con productos frescos en el hogar es casi una utopía. 

En este contexto, el pollo congelado a través del sistema S-Freeze (más conocido como congelación rápida de manera individual) puede convertirse en un aliado para comer sano y rico a diario. Este método se diferencia del tradicional ya que a las presas de pollo se las somete a un brusco descenso de la temperatura colocándolas en un túnel de aire frío que se encuentra a -32ºC por lo que quedan congeladas a -17ºC, temperatura promedio de un freezer hogareño.

Las presas de pollo congeladas con esta tecnología tienen la misma textura, el valor nutritivo y el sabor que las de un pollo fresco. El congelamiento rápido evita que las paredes de los tejidos se rompan, por lo que al descongelarlas no hay derrame de fluidos celulares. Además, este sistema asegura que no se incorporen químicos ni preservantes al pollo, por lo que es un proceso que no causa ningún tipo de daño a la salud.

 
 
 

Cocer sin descongelar
Otro beneficio de este tipo de congelados para facilitar comer sano es que no es necesario descongelar todo el pollo y cocinarlo entero, sino que se pueden retirar piezas de la bolsa y hacerlas de a poco. Además, para ahorrar tiempo, el sistema permite someter a la carne a cualquier método de cocción sin descongelarla previamente.

Entre los platos deliciosos que se pueden preparar con pollo congelado se destaca la ensalada completa con pollo, las pechugas de pollo al limón, los wraps con pollo y verduras grilladas, las pechugas con verduras a la cacerola y el pollo a la sal. 


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