03.11.2018

Empezó una de las mejores semanas del año: Old Fashioned Week

Se trata de una semana que celebra al que muchos consideran el cóctel más famoso del mundo; te contamos cómo y dónde celebrar a este emblema de la coctelería.


Se habla mucho del Old Fashioned; dicen que es el cóctel favorito de la mayoría de los bartenders y que es el que hay que pedir para evaluar la habilidad de quien está del otro lado de la barra.

Se trata de un cóctel insignia cuya receta cóctel apareció publicada por primera vez en el libro "Modern American Drinks" (1895), de George Kappele.

En 2015, dos bartenders parisinos, Michele Landart y Cyrille Hugon, decidieron dedicarle un tributo y establecieron la Semana del Old Fashioned (que, como suele ocurrir en estas ocasiones, dura más de una semana) del 1 al 10 de noviembre de cada año. La movida arrancó solo con 50 bares de París, al año siguiente ya eran 180 bares de todo el mundo los que se habían sumado a la iniciativa; y el año pasado el número llegó a 800, cifra que este año casi se duplica con la participación de 1500 bares.

Argentina no es la excepción y por estos días, las barras porteñas ofrecerán reversiones de este clásico -como Verne, La Calle y La Fernetería que tendrán opciones a base de ron Havana Club 7 años-, mientras que otros lo servirán a la vieja usanza.

En La Fernetería, por ejemplo, ofrecerán Ron Fashioned (Azúcar -Bitter Angostura -Ron Havana 7 años -Naranja y amarena); Dark & Fashioned (Azúcar negra caramelizada -Bitter Angostura -Ron Havana 7 años -Almíbar de pimienta y jalapeños) y Golden Ron fashioned (Miel de caña -Bitter Angostura -Bitter de chocolate -Ron Havana 7 años)-

Clásico o reversionado, la idea es acordarse a la barra y, por un rato, sentirse Don Draper.

*Foto de portada vía The Payback Oakland.

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