22.04.2014

Fernet sin coca: dos tragos diferentes con la bebida más popular

Para el próximo Tales of the Cocktail los bartenders de Artesano Bar crearon tragos con Fernet Branca y Branca Menta. Un desafío difícil con grandes resultados que ya se pueden comprobar en la barra.

Amarguito de otoño en ARTESANO BAR / Foto: Sebastián Goyeneche

Tales of the Cocktail es el primer festival de coctelería del mundo, un evento con 11 años de historia en la ciudad de Nueva Orleans que convoca a entusiastas de las barras de todo el mundo. Luego de que todo su equipo visitara Buenos Aires el año pasado, organizaron una versión “on tour” en nuestra capital. ¿Cuándo? Este fin de semana. Los días 28, 29 y 30 de abril.

La edición tendrá un formato similar al original, pero reducido: habrá seminarios, historiadores de la coctelería y desafíos para los bartender locales. Es el caso de Ramiro Martín y Agustín Da Sambiagio, a cargo de la barra de Artesano, en el Alvear Art Hotel, a quienes les encargaron la creación de dos cocktails con Fernet Branca. Una tarea difícil, porque el color del Fernet tiñe cualquier trago y su intenso sabor puede tomarlo por completo. Pero no imposible.

Lo que sigue son los resultados que se podrán probar en la barra durante todo el fin de semana. Y les recomendamos hacerlo si quieren una experiencia distinta con una bebida que nos sabemos de memoria.

Amarguito de Otoño (foto): gin Príncipe de los Apóstoles (el mate gin creación de Tato Giovannoni), jugo de mandarina, jugo de pomelo rosado, algunas gotas de Fernet Branca a modo de bitter y syrup.

Verdes de Naná: ron, jugo de ananá y Fernet Branca Menta. De sabor bien tropical.


Artesano Bar queda en Suipacha 1036, Microcentro / T. 4808-2170


Más información sobre Tales of the Cocktail, acá.

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