15.08.2014

Food illustration: una nueva forma de arte culinario

Nacida en Arizona y radicada en Buenos Aires, la especialista en food styling Anna Keville Joyce es una verdadera artista gastronómica: creó una serie de ilustraciones hechas con comida que sorprenden por su complejidad y belleza.


“La comida es lo que mejor entiendo. Sé cómo se mueve, cómo responde, cómo cuidarla, conozco sus matices de color y cuando se está por echar a perder”, explica Anna Keville Joyce, artista estadounidense originaria de Arizona –criada entre Minnesota, California y Nueva York– y radicada en Buenos Aires hace más de tres años. Con ayuda del fotógrafo Agustín Nieto, trabajó en los bonitos paisajes creados con comida que se pueden ver en estas páginas. Y si lo suyo es, primero, el food-styling (en su web se pueden ver muchísimos de los proyectos que realizó para firmas como Arcor, Coca Cola, Milka, Nestlé, Knorr y Tang, entre una larga lista a la que se suman producciones para diversas revistas gastronómicas del mundo), esto que hoy les presentamos combina su trabajo formal y sus inquietudes personales.   
 
La serie, conformada por escenarios con pájaros como protagonistas, se llama “Homenaje a Budgie”. Anna utilizó su don natural de entendimiento con los alimentos para hacer catarsis, meditar y sanar la pérdida de una mascota muy querida. En estas obras, recurrió a cereales Fruit Loops para formar el cuerpo de un flamenco, vegetales crudos, un hongo para simular los ojos de un búho y la corteza de una mandioca para generar un poste de luz. Se preguntarán cómo logra Anna que sus trabajos no se echen a perder fácilmente. “Es difícil, porque la comida es muy dinámica”, dice, “hay solo un momento breve en que todo está en condiciones para ser fotografiado”. Explica que coloca, primero, los ingredientes de más larga duración; luego va sumando el resto hasta incluir, sobre el final, los más delicados. Si tiene que elegir, asegura que le encanta la expresividad de las semillas de girasol y de las yemas de huevo, aunque también adora las pulpas de casi todas las frutas y las zonas carnosas de las verduras, que “aportan texturas y colores inesperados”.
 
Por ahora, las imágenes solo están exhibidas en internet y en distintos medios de comunicación, pero recibió múltiples propuestas para presentarlas en galerías de nuestro país, de Turquía (Estambul) y de Francia (París y Lyon), a concretarse a fin de año. También está trabajando en una nueva serie: ilustraciones de alimentos que intentarán reproducir paisajes de diferentes ciudades de Europa del Este.

Para más información sobre Anna y conocer el resto de su obra, ingresá a www.akjfoodstyling.com

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