25.06.2019

Ile de France trae al país su línea de quesos franceses en fetas

Se trata de cuatro variedades: Brie, Normantal, Baldaran y Charmidor, quesos suaves de corteza blanca producidos en el Valle del Loire.


Ile de France trae los mejores quesos franceses y ahora en fetas. La marca acaba de introducir en el país 4 variedades de quesos en este formato: Brie, Normantal, Baldaran y Charmidor, quesos suaves de corteza blanca producidos en el Valle del Loire, la campiña francesa, con materia prima de alta calidad.

 “Nuestra intención es desterrar el sabor plano y monótono del queso en un sándwich para llenarlo de texturas propias de un plato gourmet”- explica Victoria Beltramo, Gerente de marketing de Ile de France en Argentina y agrega: “Por eso, trajimos al país 4 variedades originales de Ile de France que se destacan por su calidad y permiten poner el juego la creatividad de nuestros consumidores al momento de armar un buen appetizer”.

Cómo se elaboran

La leche con la que se elaboran estos quesos proviene de pequeños tambos familiares heredados de una generación a otra, donde los granjeros llaman a las vacas por su nombre. Estos tambos seleccionados cuentan con un reducido grupo de vacas -hasta 70- las cuales se alimentan libremente de la hierba silvestre. Allí, viven en un entorno natural, preservando el bienestar del animal, para obtener leche de alta calidad, que es la base de estos quesos de sabor único y auténtico.

 

Las variedades

EL BRIE

Pertenece a la familia de los quesos blandos y ofrece, en esa categoría, el sabor más típico y reconocible de la cultura quesera francesa. Elaborado con leche de vaca, es un queso blando muy suave, fundente y cremoso, ideal para darle un toque gourmet a un sándwich. Para lograr su intenso sabor cremoso los maestros quesos de Savencia enriquecen la leche con crema y a través de un delicado proceso de maduración conserva su textura suave y ligera.

EL BALDARAN

Es un queso suave en boca y de sabor intenso logrado a través de su largo proceso de maduración. Las rebanadas de Ile de France Baldaran están llenas de carácter debido a la receta que asocia la leche entera y los fermentos de queso cuidadosamente seleccionados. 

NORMANTAL

Su textura cremosa y tierna que revela un sabor afrutado único. Para lograr este resultado, los maestros queseros de Savencia obtienen una cuajada muy delicada luego de un corto proceso de escurrimiento. De esta manera, su textura se mantiene suave y desarrolla una fuerte personalidad afrutada durante su maduración.

CHARMIDOR

Se caracteriza por su intensa cremosidad y textura fundente. Los maestros queseros obtienen el sabor y el aspecto único de Charmidor gracias a la leche enriquecida con crema asociada a fermentos específicos cuya actividad se extiende durante el proceso de maduración. Esta técnica hace que este queso revele su mejor faceta cuando se prueba caliente, fundido y derretido, mostrando su textura suave y delicada.


comentarios

Los comentarios y opiniones enviadas a este espacio de expresi�n, son de exclusiva responsabilidad de sus autores. Groser�as, acusaciones sin fundamento e insultos ser�n eliminados por el moderador. Al dejar su comentario el usuario acepta recibir nuestro newsletter y autoriza a Planeta JOY a incorporar su mail a su base de datos.

Dejá tus comentarios