06.11.2018

La Vie en Rose: conocé los nuevos rosados que te van a alegrar la primavera

El rosado es un boom en todo el mundo, también en Argentina; te contamos cómo es el nuevo estilo que cautiva todos los paladares y cuáles son las novedades rosas de las bodegas.


El rosado pasó de ser defenestrado a estar de moda. Considerado durante décadas como un “vino de minitas” o de paladares inmaduros que perseguían sabores más dulces y frutados hoy el rosé se impone y le da pelea al tinto y al blanco.

Es que hubo un tiempo en el que se lo elaboraba como un subproducto del vino tinto, bajo un método conocido como “sangrado o sangría”; en cambio con este nuevo auge -que comenzó en Estados Unidos- las bodegas empezaron a concebir este tipo de vinos ya desde el viñedo, como sucede con todo producto de buena calidad.

El boom es tal que, en Londres, por ejemplo, el año pasado el vino rosado tuvo festival propio el “Rosé Festival”, el cual se realizó en el caluroso mes de julio en el Geffrye Museum.

Muchos apuestan que el furor tiene que ver con las redes sociales, es que la gama de los rosados pálidos es tan elegante que los millennials la quieren en su feed de Instagram; incluso hasta hay una cuenta dedicada a él, @YesWayRosé.

Producción nacional

Los vinos argentinos no están excentos a las modas y tendencias, por eso cada vez más bodegas suman rosados estilo Provence (secos, color piel de cebolla, frescos y de buena acidez) a su portfolio. Y le dedican un espacio especial, ya que eligen botellas especiales -en forma o tamaño-, tapones de cristal y todo tipo de herramientas que posicionan a este vino en un lugar aspiracional.

Te contamos cuáles son las últimas novedades rosa que te esperan en las vinotecas:

Mendel Rosadía, de Mendel Wines

Se trata del primer rosado de Mendel Wines. Elaborado por el reconocido enólogo Roberto de la Mota, es un blend de las variedades Pinot Noir, Cabernet Franc, Merlot y Malbec, todas provenientes de Paraje Altamira, del Valle de Uco mendocino.

De buena acidez y muy fácil de beber, De la Mota comentó: “Lo elaboramos pensando en un Pinot Noir bien fresco, en un Cabernet Franc que le aporta más estructura, con un Merlot que le da complejidad en la nariz y al ser una bebida que proviene de Mendoza debía tener un poco de Malbec”.

Su botella - Bourgogne Antik- es importada de Francia y se destaca por su forma abombada, lo que provoca un llamado de atención ya en la góndola.
Precio sugerido: $750

Séptima Rosado de Malbec

También se trata de una incorporación dentro de la bodega. Este rosado de Malbec se destaca por ser fresco y frutado, pero con una buena untuosidad que lo hace apto para acompañar comidas. La entrada es levemente dulce y tiene una relación precio calidad imbatible, $235.

Andeluna Rosé 2018

Otro rosado de Malbec, esta vez proveniente de Valle de Uco, más precisamente de Gualtallary.

Es un vino peligroso porque la botella se baja muy fácil, super fresco, seco, pero con un toque afrutado. Como buen rosado de estilo Provence tiene buena acidez, pero sin perder equilibrio y con una textura sedosa y amable en boca.

Precio sugerido: $315. 

 

Lagarde Organic Rosé 2018

Este blend de Semillón y Malbec es el primero vino orgánico de la bodega. Proviene de viñedos centenarios de la finca de Mayor Drummond, ubicada en el departamento de Luján de Cuyo.

No tuvo paso por barrica y la intervención enológica se llevó a la mínima y necesaria para conservar el sabor y las características naturales de estas cepas. 

Su delicado color seduce y la nariz también, con notas a durazno y a frutilla. En boca es super refrescante y de largo final. 

Precio: $380.

Chakana Nuna Vineyard Rose

Otro rosado orgánico y también biodinámico. Se trata de blend poco común, ya que contiene Tannat -tan solo un 5%-, una cepa que se distingue por la intensidad de su color y su estructura; y Syrah, que se caracteriza por los mismos atributos; el assemblage se completa con un 30% de Malbec. El resultado es un vino elegante y super fresco; los 13% ayudan a que se beba fácil y su relación precio calidad imbatible -$280- invita a comprarlo más de una vez.

Saurus Pinot Noir Rosé 2018

Este nuevo rosado pertenece a la línea de varietales jóvenes de la bodega neuquina. Hasta la la cosecha 2017, se elaboraba exclusivamente para exportación y en esta nueva añada Familia Schroeder lo introduce en el mercado local.

Creado a semejanza del estilo Provence, ofrece una acidez viva sin perder fluidez y amabilidad.

Vale destacar que el reconocido consultor norteamericano Paul Hobbs, asesor enológico de la bodega desde 2009, es un especialista de Pinot Noir y recomendó armar dentro de la bodega un espacio único y especial para esta variedad, viendo desde un principio el potencial de la misma en la región.

Precio: $215.

 

Foto de portada @YesWayRosé 

Por María Paula Bandera. 


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