12.11.2017

La pasta que cambia de forma en el agua

Científicos del MIT desarrollaron el producto para ahorrar espacio de almacenamiento y costo de transporte.


Un laboratorio del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT) desarrolló un nuevo concepto en alimentación. Se trata de transformative appetite (apetito transformativo) a partir del cual alimentos elaborados con materiales comunes se transforman durante la cocción.



Uno de los productos es la pasta que cambia de forma, creado con el objetivo de ahorrar espacio de almacenamiento y costos de transporte.

El alimento está elaborado con ingredientes similares a los de la receta tradicional (proteína, almidón y celulosa) y pasa de 2D a 3D cuando entra en contacto con agua durante la cocción. La forma final y el color pueden customizarse.



No te pierdas el video para ver cómo funciona.

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