28.09.2017

La vuelta de un clásico: reinauguró El Tropezón

El histórico restaurante de Av. Callao reabrió sus puertas tras 34 años. Los domingos ofrecen el tradicional puchero.

Facebook/ElTropezonRestaurant

Reinauguró El Tropezón, refugio de artistas, políticos y tangueros porteños, en el local de Av. Callao 248, tras más de tres décadas de permanecer cerrado. Mantiene la carta de estilo español y el puchero de gallina, el plato preferido de Carlos Gardel.

El inicio de este histórico restaurante se remonta a 1896, cuando el asturiano Manuel Fernández y el gallego Ramiro Castaño fundaron un almacén. Tiempo después, lo convirtieron en una fonda y se mudaron a la entonces calle Cangallo abajo del hotel Callao. En 1925, una tragedia: dos pisos se desplomaron sobre el local. Pero sobrevivió y la tercera reapertura fue en Callao 248 un año después. Allí comían personalidades como Carlos Gardel, Irineo Leguisamo, Enrique Santos Discépolo, Hipólito Yrigoyen y Ricardo Baldín. En 1983, se desplomó su marquesina y cerró.



La historia parecía haber llegado a su final, hasta que una amante del tango lo recuperó. Raquel Rodrigo y su familia se dedican al negocio de los garajes. Sin saberlo, compró la sede del restaurante de Callao al 248 junto a un estacionamiento. Cuando descubrió qué era, empezó a investigar y decidió traerlo nuevamente a la vida. La obra tardó un año, contó Raquel al diario Clarín, y gracias a ella se encontró parte de la estructura original, como pisos de cerámicos, techo de madera y claraboyas de bronce. 

Por supuesto, el menú cuenta con platos de la gastronomía español, como desde sus inicios. Tortilla, tapas, guisos, paella y el típico puchero de gallina que se sirve completo tipo buffet los domingos a la noche y los miércoles al  mediodía (cuenta $950 con una copa de vino y postre).



Av. Callao 248, Balvanera / T. 4371-5046


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