25.10.2017

Latin America´s 50 Best: Maido, el mejor restaurante

El martes por la noche se entregaron los premios y el ranking incluyó a 9 argentinos. Germán Martitegui recibió el premio Chefs' Choice Award.


El martes 24 de octubre por la noche, la gastronomía latinoamericana tuvo una noche de fiesta. En Bogotá, se dieron cita algunos de los mejores chefs del continente para la revelación de los integrantes del ranking Latin America´s 50 Best Restaurant.

El restaurante de cocina nikkei Maido de Lima del chef Mitsuharu Tsumura obtuvo el primer lugar del listado. El segundo fue para Central de Virgilio Martínez y Pía León -quien tres veces fue coronado como el mejor- seguido por D.O.M. en São Paulo, Pujol en la Ciudad de México y Boragó en Santiago, que recibieron los títulos de The Best Restaurant en Brasil, México y Chile.

Este año, nueve restaurantes argentinos lograron un lugar en el ranking. El mejor de nuestro país fue, nuevamente, Tegui de Germán Martitegui. Además, se destacaron a Don Julio del chef Pablo Rivero (13), El Baqueano de Fernando Rivarola (19), Chila del chef Pedro Bargero (26), Elena del chef Juan Gaffuri ( 37), Aramburu de Gonzalo Aramburu (44), Crizia de Gabriel Oggero (48), Proper de Augusto Mayer y Leo Lanussol (49) y Mishiguene de Tomás Kalika (50), estos últimos tres restaurantes debutaron por primera vez en la lista de los 50 mejores.

Martitegui recibió doble premio en esta oportunidad ya que fue galardonado con el premio Chefs' Choice Award, un reconocimiento entre iguales de chefs a chefs.os Latin America’s 50 Best Restaurants celebran a los mejores restaurantes y chefs de la región, a partir de las opiniones y experiencias de 252 expertos de la industria. Además de la lista, hay una serie de premios especiales que se anuncian antes. En esta ocasión, Leonor Espinosa recibió el Latin America’s Best Female Chef; Guillermo González Beristáin (México), el Diners Club® Lifetime Achievement Award; y el Premio One To Watch fue para Oro (Brasil) del chef Felipe Bronze.


La lista completa 
Puesto 50: Mishiguene (Buenos Aires)
Puesto 49: Propel (Buenos Aires)
Puesto 48: Crizia (Buenos Aires)
Puesto 47: Amaz (Lima)
Puesto 46: Fiesta (Lima)
Puesto 45: Tujum (Sao Paulo)
Puesto 44: Aramburu (Buenos Aires)
Puesto 43: La Docena Oyster Bar & Grill (Guadalajara)
Puesto 42: Laja (Ciudad de México)
Puesto 41: Esquina Mocotó(Sao Paulo)
Puesto 40: Villanos en Bermudas (Bogotá)
Puesto 39: Máximo Bistrot (Ciudad de México)
Puesto 38: Restaurante 040 (Santiago de Chile)
Puesto 37: Elena (Buenos Aires)
Puesto 36: Alcalde (Guadalajara)
Puesto 35: Roceta (Guadalajara)
Puesto 34: Corazón de Tierra (Valle de Guadalupe, México)
Puesto 33: Ambrosia (Santiago de Chile)
Puesto 32: Amaranta (Toluca, México)
Puesto 31: Biko (Ciudad de México)
Puesto 30: Malabar (Lima)
Puesto 29: Nikos (Ciudad de México)
Puesto 28: Gustu (Bolivia)
Puesto 27: Mocotó (Sao Paulo)
Puesto 26: Chila (Buenos Aires)
Puesto 25: Pangea (México)
Puesto 24: Rafael (Lima)
Puesto 23: Olam (Río de Janeiro)
Puesto 22: Parador la huella (Uruguay)
Puesto 21: Isolina (Lima)
Puesto 20: Maito (Panamá)
Puesto 19: El Baqueano (Buenos Aires)
Puesto 18: Leo (Bogotá)
Puesto 17: Harry Sasson (Bogotá)
Puesto 16: Lasai (Río de Janeiro)
Puesto 15: La Mar (Lima)
Puesto 14: 99 (Santiago de Chile)
Puesto 13: Don Julio
Puesto 12: Osso (Lima)
Puesto 11: Sud 77 (Ciudad de México)
Puesto 10: Tegui (Buenos Aires)
Puesto 9: Mani (Sao Paulo)
Puesto 8: A casa do porco (Sao Paulo)
Puesto 7: Astrid & Gastón (Perú)
Puesto 6: Quintonil (Santiago de Chile)
Puesto 5: Borago (Chile)
Puesto 4: Pujol (México)
Puesto 3: D.O.M. (Sau Paulo)
Puesto 2: Central (Lima)
Puesto 1: Maido (Lima)


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