06.01.2016

Llega Donna Hay a la pantalla de El Gourmet

La australiana protagoniza La cocina fácil de Donna Hay, un programa de 13 capítulos en el que enseña trucos para hacer platos con mucho sabor.


Donna Hay, la australiana que se convirtió en un ícono de la comida casera tras publicar 23 libros y vender cuatro millones y medio de copias, llega a la pantalla de El Gourmet con La cocina fácil de Donna Hay, un programa en el que demuestra, con su enfoque relajado, que cualquiera cocinero puede preparar en casa comidas hermosas y de gran sabor. 

A lo largo de 13 capítulos, presentará ideas para cenas rápidas y sencillas así como también postres y clásicos reversionados. Por ejemplo, enseñará a preparar hamburguesas de ternera gourmet, soufflé cónsul de queso, sándwich de coco helado, tarta de queso feta y pudding de banana con caramelo, entre otros.  
 
Aquí, nos adelanta tres recetas fáciles y frecas para el verano: 

PASTA DE VERANO

Ingredientes
200 g de spaghetti
300 g de tomates cherry
2 zucchinis
1 cda de jugo de limón
1 cda de aceite de oliva
1 diente de ajo
1/3 de taza de hojas de albahaca fresca
1/3 de taza de hojas de menta fresca
Sal c/n
Pimienta c/n
1 bola de burrata 

Procedimiento
1) Poner a calentar una cacerola con agua y sal. Cuando hierva, incorporar los spaghetti y dejar cocinar 8-10 minutos o hasta que estén al dente.
2) Mientras, lavar los zucchinis y los tomates. A los tomates, hay que hacerles un pequeño corte y aplastarlos sobre un bowl para que salgan las pepitas y algo de jugo. Con ayuda de un pelapapas, cortar tiras finas de zucchini. En un mortero, machacar el ajo pelado.
3) En un bowl, mezclar los tomates con las tiras de zucchini, el ajo machacado, el jugo de limón, aceite de oliva, las hojas de albahaca y las de menta.
4) Escurrir la pasta y añadir al bowl de los vegetales. Salpimentar y mezclar bien. Servir la pasta y colocar por encima algunos trozos de burrata.



ARROZ FRITO CON LANGOSTINOS

Ingredientes
2 huevos
2 cucharaditas de aceite de sésamo
1 cucharada de aceite de girasol
2 cucharaditas de jengibre rallado
1 chile rojo fresco
4 tallos de cebollita de verdeo
10 langostinos crudos y pelados
4 tazas de arroz jazmín cocido
Salsa de soja c/nr
Salsa picante c/n

Procedimiento
1) Lavar y cortar finamente el chile en rodajas y la cebollita en tiras.
2) Batir un huevo en un bowl y, en una sartén, con una cucharadita de aceite de sésamo, cocinarlo dandole forma de crepe. No es necesario darle la vuelta, al ser tan fino se cuaja bien. Dejar sobre un plato con papel de hornear. Repetir la operación para preparar otra tortilla extrafina con el otro huevo.
3) En la misma sartén, echar el aceite de girasol y cocinar el chile, la cebollita y el jengibre todo junto durante dos o tres minutos. 4) Incorporar los langostinos, remover y dejar cocinar hasta que cambien de color.
5) Por último, añadir el arroz frío. Mezclar bien y dejar que tome temperatura.
6) En un plato sopero, servir la tortilla y encima el arroz frito. Acompañar con una cucharadita de salsa picante y de soja.




HELADO DE DULCE DE LECHE

Ingredientes
600 ml de crema para batir
340 g de dulce de leche o caramelo

Procedimiento
1) Poner en un bowl la crema. Montar con ayuda de un batidor de mano.
2) Incorporar el dulce de leche o el caramelo. Mezclar.
3) Volcar la preparación sobre un recipiente metálico y tapar con film, dejándolo en el congelador durante 3 a 4 horas (o hasta que esté duro).
4) Servir en vasos individuales.


La cocina fácil de Donna Hay está al aire desde el lunes 4 de enero, y se emite a las 17.30 horas por Elgourmet. Repite a las 14.30. Elgourmet puede verse en las frecuencias 58 de Cablevisión Clásico, 401 de Cablevisión Digital, 232 de DirecTV, 508 de Telecentro Digital y 70 de Telecentro analógico.

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