07.07.2009

Los 5 mejores y los 5 peores vinos para el asado del domingo

Para que tus amigos no se chupen tus vinos caros, acá te sugerimos 5 buenos tintos por menos de $15, y 5 que debés pasar por alto.


Fin de semana largo, invernal y porcino: seguro que al menos unos de estos días, tendrás a la familia instalada en casa. Y seguro, también, pinta un asadito. Y, claro, ya te imagínás a tu cuñado husmeando tu humilde alacena para ver cuál de tus preciados vinos descorcha.

No desesperés.

Para esos asados multitudinarios, lo más apropiado es elegir tintos ricos pero económicos, que puedas comprar por caja, a menos de 90 mangos (es decir, no más de $15 por botella). Así, quedan todos felices y de paso protegés a tus mejores vinos de las garras predadores de amigos y familiares con sed.

Lo que siguen son cinco de los mejores vinos asaderos que se pueden comprar en cualquier supermercado. Y para que no te ensartes y no malgastes tu dinero, también te contamos cuales son las cinco marcas que nosotros no compraríamos jamás. Tomá nota:

Los mejores:

1. Pecado Cabernet Sauvignon 2007 ($7,50): es uno de esos milagros de la economía vínica, que los amantes del cabernet sabrán apreciar por su típica nota de morrón verde. Suelto al andar, no hay costilla que le haga sombra y nadie pensará que es un vino tan barato.

2. Aberdeen Angus Cabernet Sauvignon 2008 ($11): una de esas etiquetas que emocionará al abuelo y que a tus amigos convencerá con sabor frutal. Clásico entre clásicos, este 2008 vibra en boca, aunque resulta algo apagado a la nariz (igual, en medio de un asado masivo, quién se pone a oler un vino).

3. Trapiche Cabernet Sauvignon 2008 ($12): viene a ser como un comodín, porque nadie podrá decir nada en su contra. Con buen relieve, jugo y paso apenas apretado al paladar, se banca bien mollejas y chinchulines. Y ni hablar de una entraña con cuero crocante.

4. Los Primos ($9,5): tiene, como todo blend bien hecho, cierta complejidad de sabores aportado por cada uno de sus componentes (Tempranillo, Malbec, Bonarda y Syrah). Lo suyo es la fruta evidente y el andar suave apenas tánico. Uno de esos vinos que se descorchan mientras se enciende el fuego.

5. Cuesta del Madero ($10): recién reeditado y con look nuevo, este tinto es a un asado concurrido lo que la sal parrillera a la carne. Y en su composición típica (50% de Cabernet y Malbec) consigue una textura voluminosa y durable sensación de fruta roja. Un buen relanzamiento.

Los peores:

1. Finca Los Quiroga Malbec ($7): te puede tentar con una botella diferente y una lejana reminiscencia campestre. En cuanto al vino, mejor es dejarlo de lado: es tánico como para curtirte la lengua.

2. Novecento Syrah 2007 ($14): esta línea fresca y joven de Dante Robino es despareja; si el Cabernet es un rico vino, el Syrah viene tan reducido que hay que centrifugarlo para sacarle aromas. Puede decepcionarte, si te falla el Ko-i-noor.

3. San Huberto Cabernet Sauvignon-Malbec 2007 ($12): es la sombra mala del otro bivarietal (Cabernet Sauvignon Syrah) que sí está bueno. Este huele sucio, como si le hubiera faltado una enjuagada a las piletas de fermentación.

4. Postales Cabernet-Malbec 2008 ($14): seguro tiene seguidores pero no los encontrará acá. Lo que uno le pide a un vino de esta categoría es que sea un producto amable, y en este lo que falla es su dureza. Amantes del tinto lija, apuntarse.

5. Pequeña Vasija Malbec 2007 ($9): viene, como se dice en el ambiente, reducido. Es decir con un fétido aroma que, lamentablemente, queda vinoso cuando se disipa. Al paladar, es desprolijo y cálido, como para darle un chorrito de soda y, aún así, no quedar convencido.

Por Joaquín Hidalgo

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