29.12.2015

Los postres más populares del mundo

Un breve repaso por los platos dulces más famosos de todos los tiempos.


Cultura de comensales y delicia de paladares. Los postres son el final feliz de todas las comidas, pero hay algunos que se destacan por su popularidad a nivel mundial: son pedidos por muchos y reconocidos por todos.

Probablemente el más conocido de todos los psotres sea el helado cuya historia tiene varias versiones: una de ellas cuenta que el primero apareció en China hace 4.000 años. Era una pasta de arroz hervido con especias y leche que servía para solidificarla. Poco a poco, aparecieron los helados de frutas y en el siglo XIII surgieron los primeros carritos callejeros en las calles de Pekín. Tiempo después, debido a las rutas comerciales occidentales, el helado llegaría a Italia. Entonces, era un postre para ricos ya que para congelarlo se utilizaba un sótano repleto del hielo recogido durante el invierno. Por eso, servir helado durante una comida era símbolo de posición social. Cuando Catalina de Médicis se casó en 1533 con el rey Enrique II de Francia, ordenó servir un helado de frutas distinto cada día durante todo el tiempo que durara el matrimonio.

Otro de los postres más populares es el cheesecake. Muchos creen que su origen proviene de Estados Unidos, aunque no es así: viene de la Antigua Grecia en donde se servía como principal alimento de los atletas que participaban de los Juegos Olímpicos en el año 776 a.C. Cuando Grecia fue conquistada por los romanos, la tarta de queso se convirtió en un motín de guerra. Ellos modificaron la receta incluyendo huevo y horneándola entre ladrillos calientes, la rebautizaron con el nombre de libuma y era un pastel que solo se servía en ocasiones muy especiales. La adición del queso crema a la receta no llegó hasta 1872 cuando un fabricante quesero de Nueva York trataba de reproducir una variedad de queso francés. Por casualidad obtuvo un queso suave y cremoso que años más tarde distribuyó envuelto en papel de aluminio y vendió en tiendas locales bajo el nombre de Philadelphia Cream. Fue en 1928 cuando la compañía de queso Kraft compró esta pequeña fábrica y todavía lo distribuye.



Existen muchos más postres populares en todo el mundo además del helado y el cheesecake. Uno de ellos es el Stollen (pan dulce relleno de nueces), el Baklava (originario de Medio Oriente, hecho con masa filo y relleno de crema de nueces), el Tiramisú (con el café como principal ingrediente), los brownies, la tarta de manzana, la torta de chocolate (infaltable en cualquier cumpleaños), el strudel de manzanas y el arroz con leche.


comentarios

Los comentarios y opiniones enviadas a este espacio de expresi�n, son de exclusiva responsabilidad de sus autores. Groser�as, acusaciones sin fundamento e insultos ser�n eliminados por el moderador. Al dejar su comentario el usuario acepta recibir nuestro newsletter y autoriza a Planeta JOY a incorporar su mail a su base de datos.

Dejá tus comentarios