22.07.2018

Los restaurantes peruanos de la Ciudad celebran al pisco

El 22 de julio Perú festeja el “Día del pisco”, por eso los restaurantes peruanos de Buenos Aires se inspiraron en la iniciativa de su país y prepararon un ciclo especial para celebrar a este destilado.


Al pisco se lo disputan Perú y Chile, ambos países dicen que se inventó en su respecto suelo, tal es así que cada uno le otorga a este aguardiente “nacional” un día diferente en el calendario; en Chile, en mayo, y en Perú, el 22 de julio.

Claro que consolidación de la gastronomía peruana a nivel mundial ayudó a posicionar al pisco como un producto de ese país, por eso en la Ciudad de Buenos Aires, desde ayer y hasta el 29 de julio se celebrará la “Semana del Pisco”.

En ese marco, se llevarán a cabo degustaciones, conferencias y se venderán cócteles a precios promociones elaborados en base a esta tradicional bebida.

Como todo destilado, el pisco puede beberse solo, con o sin hielo, pero lo más común es combinarlo en cócteles o bien con gaseosas, lo que da origen al trago conocido como “piscola”.

Para salir del clásico pisco sour y animarse a nuevos sabores, los locales gastronómicos pertenecientes a la Asociación de Restaurantes Peruanos de Buenos Aires ofrecerán uno o más cócteles de autor a base de pisco a un precio especial. 

Restaurantes participantes:

Tanta: Pisco Ponch y El Ponche

La Mar: Invertido y Pisco Ponch

La Catedral: Alto Smach

La Canoa: Shipiba Ardiente

Osaka: AKA Sour

Quechua: Quechua Frech

El Sanguche: Pisco Sour de Algarrobina

Cocos: Victoria Amazónica

Peru Deli: Chicha Sour


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