15.05.2015

Lujo francés: Sofitel Arroyo ofrece un menú maridado con champagne

Moët & Chandon será la bodega que acompañe los platos de Olivier Falchi en el restaurante Le Sud, los días 19, 20 y 21 de mayo.


Es posible que no exista un mejor compañero que el Champagne para la alta haute cuisine. Y esa es la combinación deluxe que tendrá lugar los días 19, 20 y 21 de mayo en Le Sud, el restaurante del Sofitel Buenos Aires Arroyo. Cada uno de los pasos del menú de Olivier Falchi luce como una perlita ineludible. Incluye una botella de champagne Moët Impérial, bebidas sin alcohol y café o té y cuesta $1660 por pareja. 

AMUSE BOUCHE
Vieyra a la parrilla, mini criolla y juliana de manzana

ENTRADA
Bisque de langostinos perfumada al anís

PLATO PRINCIPAL
Rack de cordero a la parrilla, manteca de limón y lavanda, vegetales de invierno al tomillo o merluza negra marinada con jengibre, risotto de quinoa y eneldo. Hinojo encurtido.

PRE POSTRE
Carpaccio de ananá, crema ácida y garrapiñada

POSTRE
Croustillant con salsa inglesa trufada

Le Sud es el restaurante del hotel Sofitel Buenos Aires Arroyo, Arroyo 841. Podés hacer tu reserva llamando al 4131 0130 o escribiendo a lesud@sofitel.com



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