19.05.2015

Más que pan orgánico: Le Pain Quotidien lanzará su libro de recetas

Con su filosofía de consumo sustentable, el deli de Alain Coumont se expandió desde Bélgica hacia todo el mundo. Quince años después, se publicará Recetario: un libro con más de 100 preparaciones que reflejan los secretos de su éxito.


Aunque hace solo tres años que llegó a Buenos Aires, Le Pain Quotidien es un proyecto que comenzó en 1990, de la mano de Alain Coumont. Y con el mismo éxito con el que se expandió de Bélgica hacia todo el mundo (actualmente, cuenta con más de 200 sucursales en 18 países), proliferó en nuestro país: este deli ya tiene seis locales y planea abrir 24 en el próximo tiempo. Veinticinco años después de su creación, su dueño decidió compartir el secreto de su éxito: sus recetas sencillas, orgánicas y deliciosas. El Recetario saldrá a la venta en junio. 

Desde sus inicios, hay dos características de Le Pain Quotidien que se mantienen intactas: la mesa comunal, corazón de todos los locales de la cadena, por un lado, y la filosofía del consumo sustentable, por el otro. “Escoger ingredientes orgánicos no solo es bueno para el organismo, sino también para el futuro de la Tierra: cuantos más cultivos orgánicos, menos pesticidas se verterán en el medio ambiente”, expresa Alain.  

En sus 253 páginas ilustradas por el reconocido fotógrafo Jean-Pierre Gabriel, Recetario presenta más de 100 preparaciones que van desde panes caseros y sencillos hasta platos para compartir y postres, pasando por ensaladas y sopas.  

Será lanzado por Distal Libros y estará disponible en librerías. Costará 450 pesos. 

 

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