25.04.2015

M Palermo: brunch de mar

Cada sábado, el restaurante de sushi y cocina nikkei propone un menú a precio conveniente entre las 12 y las 15.30 horas. Además, se pueden comprar buenos pescados y mariscos frescos para llevar.


Propiedad del mismo grupo de M Buenos Aires, Bar Du Marché, Club M Omakase y M Salumería, este restaurante en la calle El Salvador, casi esquina Thames (Palermo), es una fija si estás buscando comer o comprar pescado fresco. Abierto hace un año y medio con una estética entre elegante y arty con toques orientales, M Palermo tiene menú de cocina de mar y sushi con influencias nikkei en manos del sushimaster Ken Shiizu (ex Osaka, M Buenos Aires): tiraditos, niguiris, ceviches y mariscos al fuego son algunas de las opciones del menú. En la misma barra donde se prepara el sushi (que se puede pedir para llevar) está el Fresh Fish Market: una pescadería donde se pueden elegir lisa, mero, lenguado y otros ejemplos de pescado blanco crudo para cocinar en casa, además de langostinos de exportación. La mercadería llega directo de Mar del Plata y los precios -justos, en relación a la calidad- se anuncian en una pizarra junto al mostrador.


Más allá de esto, la más reciente novedad en este local (que tiene espacio para 60 cubiertos aproximadamente, entre las mesas del salón, del pequeño patio en el fondo y de la vereda) corre por el lado del brunch del sábado: desde marzo, por $280 por persona, se puede acceder a un desayuno-almuerzo que incluye dos bebidas (infusión, jugo, limonada, agua saborizada) y ocho opciones de comidas saladas y dulces, como bagel -de los mejores de la ciudad- con mermeladas, tartare de salmón, pancakes con langostinos y espinaca, huevos revueltos, aranchinis, tacos con guacamole, salmón gravlax, marquise de chocolate y suspiro limeño. Algunos de estos platos son adaptaciones del menú convencional; otros fueron creados especialmente para el brunch. Hace falta más de una mesa para ubicar todos los platos que llegan en buen tiempo y a la temperatura perfecta. Para un plus interesante (fuera del combo brunchero), se puede pedir algún cocktail creado por Inés de los Santos.


 

El brunch se sirve todos los sábados de 12 a 15.30 horas. Junto con los platos de siempre y esta alternativa de fin de semana, M Palermo ofrece un menú ejecutivo con opciones de pastas, woks o sushi a $144 y $218, sin y con bebida, respectivamente (es conveniente si se tiene en cuenta que el gasto promedio a la carta es de $350 por comensal). Por otro lado, a principios de abril estrenó delivery con protagonismo del sushi: sashimis, niguiris, maki rolls y piezas especiales.

M Palermo está en El Salvador 5783, Palermo / T. 4778-9016. Para delivery: 4775-4429. Podés obtener más información sobre el restaurante y estar al tanto de sus novedades vía Facebook o Instagram.

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