20.10.2014

MAPA 2014: creá un aperitivo y ganá un viaje a Italia

¿Te gusta la coctelería? ¿La gastronomía? ¿Y contar historias? Anotá: tenés tiempo hasta el 1 de diciembre para presentar tu aperitivo en la nueva edición del concurso de MAPA, inspirándote en un plato y en un relato.


Un plato, un relato y el sueño de un viaje a la tierra emblemática del aperitivo. Esos serán los elementos que servirán de inspiración a todos los amantes de la coctelería que acepten el desafío de MAPA (Movimiento Aperitivo Argentino).

¿De qué se trata ese desafío? Crear un aperitivo que cuente una historia, al igual que en la primera edición del concurso, a fines de 2013. Asimismo, para poder participar se debe acudir a un padrino que admita el ingreso a la competencia (son los diez finalistas del año pasado, fáciles de ubicar en las redes sociales). Pero esta vez, sin embargo, existen algunas diferencias esenciales. Por un lado, parte de la inspiración para el trago debe ser un plato (a elegir entre una lista de diez propuestas de chefs argentinos); por otro, los participantes se dividen en dos categorías: profesionales y aficionados.

Las creaciones gastronómicas que dan el puntapié inicial a la inventiva coctelera son el resultado de un largo viaje por todo el país, con paradas en provincias como Salta, Córdoba y Ushuaia. Los cocineros participantes (desde Gonzalo Aramburu hasta Martín Molteni, pasando por Hernán Gipponi, Yago Márquez y Máximo Togni, entre otros) rescataron los productos locales de cada destino para volcar en sus preparaciones. Los mismos productos que pueden ser parte de la experiencia creativa de cada concursante. 

Hasta el primero de diciembre, fecha límite para entregar los proyectos, habrá talleres de MAPA en Buenos Aires y en el interior del país para orientar a los interesados.

Un detalle no menor es que las recetas de aperitivos tienen que llevar, eso sí, alguna proporción de Campari, Cynar Cinzano y/o Aperol. 

El jurado de esta edición, compuesto por Guillermo Blumenkamp (dueño y bartender del bar Doppelganger), Luciano Banchero (periodista) y Pamela Villar (chef y propietaria de Yeite), será el encargado de elegir a los diez nuevos finalistas, que se reunirán en un nuevo festival el día 14 de diciembre. Allí, todos los invitados podrán elegir además su trago favorito. El ganador resultante del voto del público y de los especialistas viajará a Italia.

Para más información, podés visitar la página oficial.

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