29.07.2013

Mis sabores preferidos, el tercer libro de Juliana López May

En sus páginas, la chef invita a preparar platos respetando y disfrutando los productos de cada estación del año desde los cítricos del invierno a la ciruela del verano. Además: tips de cocina para amateurs.


“Mis sabores preferidos” es el tercer libro de recetas de Juliana López May, que cocina en ElGourmet.com desde 2008 y es reconocida por sus platos centrados en productos de estación y tentadores para toda la familia.

Su primer trabajo editorial, “Mi primer libro de recetas”, es una introducción a su manera de pensar la comida y “Recetas para compartir”, el segundo, está centrado en cómo preparar comidas para muchos con platos heredados de las generaciones anteriores con algunos toques personales.

“Mis sabores preferidos”, editado por Sudamericana, está ordenado por ingredientes, porque como explica Juliana en la introducción, la idea del libro es honrar a las estaciones del año y sus productos. Así, hay una sección con recetas con duraznos, otra con ciruelas, otra con espárragos y otra con tomates, entre varias. Dentro de cada apartado podés encontrar recetas tanto de panes como de postres y platos fuertes, vegetarianos y con pescado.

Por ejemplo, en Remolachas y rabanitos hay un paso a paso de un pan de remolacha y tomillo, una receta de jugo de remolacha, manzana y frutilla y otra de un ceviche de remolacha. Además de las recetas no se pueden dejar de mencionar las fotos y las mesas armadas con vajilla antigua y manteles con encaje, que le dan un aire familiar y cálido a las páginas.

Mis sabores preferidos se consigue en las librerías a 289 pesos.

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