05.08.2018

Noche especial: Osaka recibe al chef Patricio Negro, de Sarasanegro

El chef del restaurant marplatense de alta cocina, Sarasanegro, cocinará en Osaka, donde ofrecerá un menú de 5 pasos creado junto a los dueños de la casa.


El miércoles 15 de agosto, el chef Eddie Castro y el itamae Rodrigo Ferrer, de Osaka, recibirán en su casa de Puerto Madero a Patricio Negro, Chef de Sarasanegro, reconocido restaurante de alta cocina ubicado en la ciudad de Mar del Plata.

Ofrecerán un menú de 5 pasos en el que fusionarán las técnicas culinarias de ambas cocinas. Como comienzo habrá variedad de platos nikkei como el Otoshi, tartar y anticucho de corazón pollo; seguido por 5 pasos de Yubiki, tiradito de pescado y kimchi de pepino; sardina tataki, brandada de pescado y mayonesa al wasabi; omakase sushibar; degustación de sashimis, nigiris y makis; y apatadito nikkei, pato crocante y arroz meloso con edamame, por último, un delicioso postre de peras a la parrilla, helado de matcha y ranfañote.

El menú será maridado con etiquetas de la línea Cadus Wines.

Más información y reservas
Osaka Puerto Madero
Juana Manso 1164, Los Molinos Building, Puerto Madero, Buenos Aires
Tel.:+54 (11) 5352-0404
reservasmadero@osaka.com.pe
Servicio de Valet parking


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