18.11.2016

Osvaldo Gross y una cena perfecta en Sofitel Cardales

Junto al chef ejecutivo del hotel, el pastelero más famoso del país ofrecerá un menú de 4 pasos imperdible.


Sofitel La Reserva Cardales cierra el Ciclo de Chefs invitados 2016 con una noche de lujo. El viernes 25 de noviembre, el chef ejecutivo del hotel, Diego Irato, recibirá al Pâtissier Osvaldo Gross.

A dos manos, los cocineros brindarán la Cena Perfecta, una explosión de sabores y texturas con ingredientes frescos y naturales de la Eco-Huerta que posee el hotel. El expertise de ambos chefs quedará expresado en cuatro pasos maridados con vinos Nicassia, de la Bodega Catena Zapata. El costo de la cena es de $750 e incluye las bebidas y el valet parking.

El menú

Entrada 

Espárragos en costra de hojaldre. Variación de tomates cherry. Tierra de olivas negras. Laminas de queso Gorgonzola y brotes de primavera

 

  Principal
Cochinillo asado y deshilachado. Zanahorias orgánicas en tres texturas. Salsa barbacoa y su crujiente de pan Brioche

 

  Pre-postre
Crème brûlée de zarzamoras con sorbet de Kir royal. Marshmallow de Litchi. Fresas

 

  Postre
Carré de mousse au chocolat aux éclats de avellanas. Caramelo demi-sel y crocantes.

 

El restaurante La Butaca del Sofitel La Reserva Cardales está en Ruta Panamericana N 9, Km 61, Campana. Para asistir a la cena, reservar previamente al 03489 435850 o labutaca@sofitel.com.

 


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