29.12.2015

Páru abrió en Punta del Este

El restaurante fusión que tiene sucursales en la Argentina, Perú y Brasil, estará durante enero en Uruguay.


Rodeado de naturaleza, la propuesta gastronómica de Páru estará hasta el 31 de enero en el Café Anastasio ubicado en José Ignacio, Uruguay.   

El chef peruano Jaan Van Oordt propone para todos los mediodías de la temporada platos como el Yellow Ceviche, con cortes de salmón fresco marinados en ají amarillo peruano y lima; el Mosqueta Roll, un langostino crocante con palta y queso, láminas de salmón acompañadas de una salsa de rosa mosqueta. 

Por las noches las propuestas son distintas y un poco más elaboradas: mariscos al fuego, que trae un mix de frutos de mar cocidos en manteca japonesa y jugo de lima; y quinoto con langostinos, una especie de risotto, pero hecho con quinoa y langostinos crocantes.

Además de esos platos, Páru contará con sus clásicos: sushi, ceviche y tiraditos. Y en materia de coctelería, estarán en la carta el Caipassion: con Pisco, maracuyá, lima y azúcar; y el Páru Punch: con Pisco, maracuyá, jugo de ananá y amaretto.

Páru está en José Ignacio, en el Café Anastasio, Sainz Martinez esquina Los Sauces. 

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