30.11.2010

Pizza de palta, jamón crudo y queso parmesano

Una combinación poco convencional, pero muy sabrosa.


¿Cansado de la típica pizzeta de jamón y queso? Anota esta receta.

Ingredientes:
1 masa delgada de pizza de 280 g.
50 gr. de jamón crudo en lonjas delgadas
85 gr. de queso de parmesano desmenuzado (u otro queso firme)
2 cucharadas de albahaca fresca o perejil picado
2 paltas Hass
Pimentón rojo en cubitos

Preparación:
Precalentar el horno a temperatura media-alta. Poner la masa de pizza sobre una lata para hornear. Disponer las lonjas de jamón crudo ordenadamente sobre la masa. Agregar el queso y la albahaca. Cocinar unos 10 minutos, hasta que esté levemente dorada. Partir las paltas en mitades, extraer el carozo y pelarlas. Cortarlas en lonjas y disponer sobre la pizza. Decorar con cubitos de pimiento rojo.

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