24.05.2010

Porotos con alitas alla Bonafini

Otra receta de Hebe para que te luzcas con tus compañeros.

Hebe de Bonafini, Cocinando Política sin que se queme

Para 4/5 personas


Ingredientes
300 gramos de porotos
1 kg de alitas de pollo
1 chile
1 cucharadita de sésamo
1 pizca de anís
2 tomates
2 morrones
2 barras de chocolate rallado
2 cucharadas grandes de maní
1 cucharadita de canela
1 cebolla
Sal, pimienta, pimentón

Preparación
Remojar los porotos durante 6 horas. Luego se hierven con poco agua con una cebolla mediana en el medio; ir agregando más agua si fuese necesario. Cuando esté cocinada la cebolla, también lo estarán los porotos.
Se agregan las alitas de pollo, la cebolla, el tomate, los morrones, el maní, la canela, sal y pimienta, y por último el chocolate rallado.

Truco
Si querés que los porotos se cocinen rápido, agregale 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.

por Hebe de Bonafini

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