15.05.2013

Porta Chiusa: cena a puertas cerradas en Palermo

El chef Daniel Scenna es el anfitrión de una velada gastronómica a escondidas en el barrio porteño. Menú por pasos, maridaje con Bodega Fin del Mundo y muestra de arte.


La tendencia de comer en restaurantes "secretos" está en pleno auge en Buenos Aires. Cada vez son más los lugares que abren sus puertas a pocos comensales para brindar menús especiales, un ambiente íntimo y dedicada atención. Hace unos años, se sumó a la movida el chef Daniel Scenna: junto a un cocinero amigo oriundo de Nueva York comenzaron a realizar Scenna&Santella, una serie de cenas informales que reunían a personas de todo el mundo alrededor de la mesa.

Actualmente, Scenna está a cargo de la cocina del hotel boutique Casa Chic y tiene un servicio de catering, pero su último emprendimiento es Porta Chiusa: un restaurante escondido en Palermo que cada tanto da la oportunidad de disfrutar un menú plagado de exquisiteces. Como ejemplo, la propuestas del viernes 17 de mayo fue la siguiente:

Recepción
Bruschettas de jabalí patagonico,  brotes de berro, tomates confitados con queso brie, y bruschettas de caponatta con queso de cabra.

Entrada
Ceviche de langostinos y mango.
Satay de pollo thai.

Principal (uno a elección)
Curry thai de langostinos y maní en leche de coco.
Braseado de cordero patagónico con papas cuña al romero.

Postre
Crème brûlée.
Fondant de chocolate y arándanos.

El precio por persona es $300. Cada paso, maridado con una copa de vinos y espumantes de Bodega del Fin del Mundo, que presenta su nueva línea La Poderosa.

Para reservar y conocer la ubicación, llamá por teléfono al 15-3670-2114. Más información sobre las distintas propuestas de Daniel Scenna en su página web.

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