16.07.2016

Prepará cookies integrales con chips de chocolate por Pablito Martin

Seguí el paso a paso para cocinar este manjar que forma parte del libro Fast-Food Consciente: recetas rápidas para una vida relajada.


El referente de la alimentación consciente en la Argentina, Pablito Martin, lanzó al mercado una nueva publicación que incluye recetas saludables para la vida cotidiana. 

En esta nota, comparte con los lectores de Planeta Joy el paso a paso para preparar cookies integrales con chips de chocolate, un snack rico, nutritivo y sano, que es apto para veganos e hipertensos e ideal para deportistas.

Ingredientes (12 porciones)
-200 g de harina integral
-2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
-500 g de avena instantánea
-Piel de 1 naranja
-50g de chips de chocolate al 80%
-200 cc de aceite neutro
-350g de azucar integral
-100cc de jugo de naranja
-4 cucharaditas de esencia de vanilla

Procedimiento
1. Precalentá el horno.
2. Mezcla en un bola la harina con el bicarbonato, la avena, la piel de naranja picada y los chips de chocolate. Reservá.
3. Batí en otro bol por 2 minutos el aceite con el azúcar. Cuando esté bien liso, agregá el jugo de naranja, la vainilla y continuá batiendo hasta que resulte cremoso. Añadí el líquido de a poco a la mezcla seca. Cuando sea necesario, usá tus manos.
4. Armá las galletitas: hacé bolitas, ponelas en la placa y aplastalas con la palma de la mano. Horneá a temperatura mediana/fuerte de 10 a 12 minutos o hasta que estén hechas. Recordá que el tiempo de cocción depende del tamaño de las cookies. 

 

 

 

Pablito Martin es considerado el gurú de la alimentación viva y consciente en la Argentina. Es chef y periodista, desarrolló ambas profesiones en numerosos y prestigiosos establecimientos y medios de comunicación. Entre sus publicaciones se encuentran los siguientes libros: Con probar no perdés nada, Detrás de los alimentos, Medicalimentos y Vitanutrientes, La Re-Evolución de la cocina, Detené la diabetes y "Fast-Food Consciente: recetas rápidas para una vida relajada".

 

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