24.01.2012

Punta gourmet: 6 restaurantes del Este que debés conocer

En La Barra y alrededores, se encuentran algunas de las mejores opciones para comer en Punta del Este. Entre los sofisticados y los informales, éstos son los que no hay que dejar de probar.

El Abrazo

Con su onda artística, informal y la vez muy chic, La Barra impone un estilo propio que contagia. En materia de gastronomía esto se vislumbra en restaurantes con propuestas culinarias sofisticadas, pero en ambientes amenos y descontracturados. Estos son algunos de los must para los que vacacionan en el este uruguayo.

PARU INKAS SUSHI & GRILL

Tras dos años de éxito en Palermo, Paru lleva su propuesta peruano-japonesa al pueblo de San Vicente, entre La Barra y José Ignacio. Ideal para ir de noche en plan romántico, el local reside en el medio de un bosque y a metros de la playa; ambiente cálido, pleno de madera, piedra y cristal, dos hogares, jardín, parrilla a la vista y dos barras (de tragos y de sushi). El chef Jan Van Oordt ofrece sushi, ceviches, tiraditos, tapas, woks, carnes, pescados y mariscos a la parrilla. El tiradito Car-Passion (láminas de salmón con miel de maracuyá y limón, con hilos crocantes de filo y brotes de berros) y el Sésamo y salmón (salmón envuelto en sésamo con salsa de sweet miso), cocido a las brasas, son algunas de las estrellas de la carta. Un dulce y clásico suspiro limeño es el final perfecto para una velada apacible y distendida.(Pueblo San Vicente, Ruta 10, Km. 170,800 / T. (042) 77-5489)

EL ABRAZO

Klimt sirve de guía estética para Lucía Sosa Días y Federico Gasparri, el matrimonio que tras el éxito inicial de El Beso en Montevideo abrió El Abrazo en La Barra. El local, con mesas rústicas sobre la arena por afuera y elegancia por dentro, tiene 50 cubiertos y ofrece platos con sabores frescos y originales: pulpo a la parrilla con papas doradas, mango y pimentón, lasaña de cangrejo siri y pez espada con olivas, berenjenas y pesto de tomates secos. Si preferís carnes rojas, hay ojo de bife, cochinillo y no faltan risotti ni pastas. Para un final dulce, notables frutillas al aceto con pimienta rosa y pastelera de cedrón. Grato ambiente, fogones, pérgola y mil detalles completan el escenario para una cena memorable.
(Ruta 104 a 300 m. de Ruta 10, La Barra / T. (042) 77-4140)

CACTUS Y PESCADOS
Su más deslumbrante atractivo es la soberbia vista del océano durante la puesta del sol. Un bonito deck a pocos metros del mar, con un gran salón principal y una agradable terraza interna. Los frutos de mar son los protagonistas de la carta, destacándose los camarones a la calabaza con salsa rosa a base de champagne y timbales de arroz (todo dentro de una calabaza) y la brótola de la casa (con papas grillé y salsa de camarones y mejillones) o al roquefort, sin olvidar clásicos como la cazuela de mariscos o los chipirones a la plancha. Precios más bien altos, atención esmerada. Ideal para un lunch tardío o para comenzar la noche.
(Ruta 10, en la bajada a Playa Bikini, Manantiales / T. (042) 77-4782)

O'FARRELL
Se cumplen diez años del arribo de O'Farrell a Punta Del Este. Esta sucursal, vecina a la playa de Bikini, ocupa un local reposado, de muros de piedra y pisos de cerámica, con ancho ventanal de vista a las playas de Manantiales. El ambiente es amplio, con luces cálidas, mesas rústicas, sofás, música de jazz & bossa y gran barra con lámparas marroquíes. El menú conserva los aires mediterráneos, sumando horno de barro y platos con los mejores ingredientes locales del mar y del campo: lenguado grillado con puré de batatas, pizza crocante con tomates confit, o duraznos con queso gorgonzola y prosciutto San Daniele son fijas. El dato: no te pierdas el jardín interno rodeado de hierbas aromáticas y acacias, perfecto para noches frescas.
(Ruta 10 Km. 163, Manantiales / T. (042) 77-4331)

SIPAN
Presente desde 2010, este local que prolonga el éxito construido en Buenos Aires ofrece un ambiente bien playero: frente con puertas rústicas de madera, mesas y sillas ídem; por dentro, colores fuertes, barra tapizada con cañas, sofás con mesitas bajas, vistoso deck. Podés empezar con alguno de sus tragos a base de pisco y vodka (imperdible el pisco Sipán de Maracuyá) y luego pasar a su delicado menú marino. Sobresalen el ceviche mixto de mariscos, el roll Sipán con salmón y queso crema, el chupe de camarones, el pulpo al olivo y los choritos (mejillones) a la chalaca; entre las carnes rojas, rico lomo salteado. El detalle 1: todos los platos son para compartir. Buena atención, precios que apuntan a lo alto. El detalle 2: sólo aceptan efectivo.
(Ruta 10, esq. Maldonado, Playa Bikini, Manantiales / T. (042) 77-4913)

EL CAMINO
Lejos de la movida de La Barra, el restaurante El Camino brilla en Altos de Manantiales y es conocido por las fiestas que realiza durante el verano, rutilantes de celebridades que buscan huirle a los flashes. Es un lugar agradable, tanto para cenar como para un after dinner; la carta de tragos (que se anunca como "subtropical drinks") está hecha por el conocido bartender Tato Giovannoni e incluye los tragos de Chandon. La calidez, distensión y rústica decoración del lugar es el marco adecuado para los platos de carne a la parrilla y las pizzas hechas en el horno a leña.
(Av. San Carlos, Altos de Manantiales)

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