18.08.2014

Punto Letra: el servicio de catering ahora tiene local en Palermo

La pastelería de Valeria Erlich ofrece una propuesta completa de dulces que incluye mini tortas, cookies, pain au chocolat y macarons, entre otras exquisiteces. También opciones saladas para el almuerzo.


El "punto letra" es ese momento en el que la mezcla para hacer un bizcochuelo permite, justamente, formar una letra sin que se deforme. Esa consistencia es un indicio de que está lista para ser llevada al horno. Y es lo que da nombre al servicio de catering de la pastelera Valeria Erlich que, después de cinco años de llevar adelante su negocio y en conjunto con su pareja Alan Goldfarb, decidió abrir su primer local al público, en pleno Soho porteño. Allí ofrece una serie de creaciones dulces para disfrutar in situ o llevar a casa, además de opciones saladas para el almuerzo.

¿Qué dulces? La especialidad son los briques: minitortas rectangulares entre las que se destacan el cheesecake de banana y el bizcochuelo de cerveza negra con frosting de queso (atentos: tienen una promoción de 6x5). También hay clásicos muffins, cookies y scones y mucho de la pâtisserie francesa como los croissants rellenos, el pain au chocolat y los macarons. ¿Una rareza? Los de mandarina y romero.

Para beber, cafés de Nespresso y té en hebras Penton. Para el mediodía, la carta parte del combo infalible: tartas, sándwiches y ensaladas (probá la de quinoa, calabaza y espinaca).

Como valor promedio, un desayuno o merienda ronda los 50 o 60 pesos por persona.

Punta Letra está ubicado en Godoy Cruz 1554, Palermo Soho / T. 4774-2665. Abre sus puertas de martes a sábado de 9.30 a 19.30 horas y domingo de 9.30 a 13 horas.

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