25.01.2011

Río Café, el nuevo lugar de moda en Palermo Soho

En un viejo PH reciclado, este restó moderno y elegante ofrece platos de autor a cargo del chef Ignacio Ortiz de Rozas.


Río Café abrió sus puertas a fines de 2010 en la zona más transitada de Palermo Soho, allí donde se congregan algunas de las tiendas y boutiques más buscadas de la zona. En un viejo PH reciclado (donde anteriormente funcionaron los restaurantes La Placita y 1914), este restó moderno y elegante ofrece platos de autor a cargo del chef Ignacio Ortiz de Rozas.

El lugar se destaca por su diseño muy cuidado: dos amplios espacios de techos altos, espejos y paredes despojadas que le dan amplitud y un gran ventanal que brinda luminosidad. El primer salón cuenta con cuatro mesas y una barra de tragos; y el segundo posee mesas bajas con sillones y sofás de cuero color habano. Al fondo, uno de los highlights: un patio arbolado con una frondosa parra que otorga sombra durante el día. Este es el punto de encuentro a partir de las 19hs, cuando se congrega la mayor cantidad de gente, con DJs en vivo y una barra exterior que despacha cervezas y tragos directos.

En la carta de cocktails, creada por Inés de los Santos, se destacan las propuestas de tragos en jarras de 750 cm3, como el suave Pimps Up! ($45, gin, bitters, almíbar de jengibre, frutas de estación, pepino, menta fresca y 7Up). También hay tragos y jarras de virgin cocktails (sin alcohol) y, por supuesto, todos los tragos clásicos.

Pero Río Café es mucho más que un bar nocturno. Durante el día, hay un conveniente menú ejecutivo de uno, dos o tres pasos con bebida (a 38, 48 y 58 pesos, respectivamente) que rota cada dos días. Se pueden probar platos que no están en la carta, pero mantienen la impronta de la cocina, por ejemplo una tostada tumaca con tortilla, corvina en crocante de perejil y limón con cebollas asadas rellenas de jamón crudo y, de postre, membrillo especiado con helado de mascarpone y salsa de queso brie.

De la carta (que varía cada dos meses), algunos favoritos son el cake de langostinos y cangrejo ($35), el risotto de chipirones ($50) y el magret de pato con salsa de tamarindo ($77). Para cenar, se gasta unos $85 por persona, más bebidas.

Está dirigido por un grupo que sabe mucho de gastronomía y de la movida nocturna local: además de Ortiz de Rozas (Dominga, Minga y Congo Bar), están Hernán Caputo (Congo Bar, ex Niceto) y Alfredo Visciglio (revista Wipe, ex El Diamante).

Abre de 11 de la mañana al cierre. Entre las 16 y las 20, se sirven sándwiches, tapas, tortas y cafetería.

(Honduras 4772, Palermo / T. 4832-2318)

Por Claudio Weissfeld

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