07.12.2016

Reinventá tus comidas con el sabor único de la nuez moscada

Te mostramos algunas combinaciones que no conocías, para que disfrutes de la nuez moscada en todas sus posibilidades. ¡Mirá!


Una especia con un sabor muy especial: la nuez moscada es una mezcla de pino, flores, cítricos y un toque picante. De ahí una de sus grandes virtudes: hace que los platos dulces sean menos empalagosos y le quita el amargor a las verduras como el brócoli, el coliflor y el repollito de bruselas. Pero además, va a la perfección con ingredientes de consistencia cremosa. Te mostramos algunas opciones para que incorpores esta especia a tus comidas con la ayuda de Alicante.

Nuez moscada y palta:
una combinación hecha en el cielo. Pisá una palta con un poco de nuez moscada para untar sobre tostadas y sorprendé a todos tus invitados. Para un toque gourmet, rellená la palta con mariscos, ¡riquísimo! 

También podés usar esta especia para hacer algunos platos más interesantes; el puré de calabaza, que puede aburrir a cualquiera, obtendrá un gusto especial acompañado de nuez moscada Alicante.

Por sus notas refrescantes, también va a la perfección con alimentos grasos como quesos duros y le aporta un sabor interesante a las papas o a un simple plato de fideos con queso. 

Una opción atractiva para acompañar tus carnes es realizar un puré de cebollas: se ablandan en un poco de manteca, se pisan y se le agrega nuez moscada. Esta mezcla va a ser el acompañamiento ideal de un corte de cerdo o cordero. 

Tip: la nuez moscada pierde un poco su aroma al molerla, por lo que si buscás un resultado un poco más fuerte, lo ideal es rallarla justo antes de servir. 

Pero esto no es todo, la nuez moscada también puede utilizarse para platos dulces y postres. 

Es una compañía ideal para el chocolate con leche, realzando el sabor del cacao y atenuando su dulzor. Para los que disfrutan de los platos súper dulces, pueden combinar esencia de vainilla Alicante con nuez moscada para realizar una natilla casera exquisita. También podés agregarle una cucharadita al helado de crema para hacerlo más interesante. 

¿Querés conocer más platos con esta especia? Te dejamos un listado de recetas para que elijas tu preferida. ¡Animate! 

Berenjenas rellenas
- Chipá
Ñoquis de papa con estofado
Bombas de papa
-Tarta de cebolla 

 


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