25.11.2010

Sándwich de carne: 8 lugares donde comer lo mejor del fast food criollo

Es un clásico de la comida al paso, que muchas veces falla. Si no la querés pifiar, anotá estos 8 recomendados.


Pan, carne, pan. Es la combinación más simple de todas, pero no siempre es la más segura. Evita el chasco y agendá estos 8 lugares en los que se preparan los mejores sándwiches de carne. Hay para todos los gustos: de bondiola, cuadril, matambre, bife de chorizo y lomito, con y sin salsas o ingredientes extra. Imposible no tentarse.

1. Quiero tu Cuadril
Un lugar de aspecto algo neoyorquino, como para pelearle al McDonalds’s más cercano, pero con sabores argentos. El fuerte son los sándwiches de bondiola o cuadril ($16), condimentados con ocho salsas especiales, como queso cheddar. Por $26 se agrega un combo de papas fritas o ensalada y bebida. Bueno y barato.
Av. Córdoba 2001 / T. 4963-0226

2. Chivito José
Sería un crimen visitar Uruguay y no comerse un chivito; una picardía casi comparable a visitar La Lucila sin detenerse en Chivito José. Los suculentos platos de carne a la plancha con jamón y panceta (a un precio promedio de $25) son bien conocidos por los habitantes de la zona, que los fines de semana transforman el reducto en un lugar familiar.
Av. Libertador 3802, La Lucila / T. 4799-8299

3. Los Platitos
Tradicional de la costanera, ostenta el honor de servir el mejor sándwich de cuadril de la ciudad ($30 el simple, y $35 el completo con queso, lechuga y tomate). Si alguien quiere probar la experiencia de comer en la barra, rodeado de un ambiente que recuerda a la vieja y misteriosa Buenos Aires, éste es el lugar.
Av. Rafael Obligado, puesto 57 / T. 4781-1499

4. La Luli
Si lo que buscás son tiernos sándwiches de carne, la clásica parrilla de Villa Crespo no defrauda. Su variada carta incluye lomito ($21), sándwich de bondiola, de matambre casero y su siempre jugoso sándwich de bife de chorizo (todos a $17). Otra especialidad es la Hamburguesa Luli, con cebollas y aceitunas ($18).
Av. Juan B. Justo 2200 / T. 4899-0540

5. El Puestito del Tío
Favorito entre los vecinos de Palermo, el Tío se ganó una legión de incondicionales, que lo siguen cual fans de un equipo de fútbol. Como todo puesto, es un lugar de comida a paso, pero está rodeado de árboles y cuenta con mesas al aire libre. Los mejores son los de bondiola y churrasco ($14), con salsitas caseras para condimentar.
Av. Dorrego 4050.

6. Alameda Sur
Esta sandwichería VIP de la Costanera Sur se instaló hace años y, con una reciente clientela, hizo un comedor techado y hasta servicio de delivery. Sus sándwiches de bondiola y cuadril (simples a $16; completos con lechuga, tomate y cebolla, a $20) se sirven en hormas de pan francés recién horneado, que los vuelve aun más deliciosos. 
Achával Rodríguez 1431 /T. 4313-1032

7. Medio y Medio
La famosa chivitería uruguaya de San Telmo se encuentra en uno de los lugares más turísticos de Buenos Aires. Los recomendados son el chivito americano, con queso cheddar, panceta crocante, papas fritas y huevo a la plancha ($20), y el chivito mexicano, al que se le agrega lechuga, tomate, aceitunas, batata noisette y salsa picante ($22).
Chile 316 / T. 4307-7651/4300-7007

8. Siga la Vaca Express
En las sucursales de Palermo y Belgrano, la variante express de Siga la Vaca sobresale por sus sándwiches de carne. Hay varios combos con bebida y guarnición, como el sándwich gigante de lomito, con salsa provenzal ($19). Imperdible.
Monroe 1802 /T. 4781-7882 / Álvarez Thomas y Dorrego / T. 4771-3960

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