30.06.2014

Sándwich de churro y helado: el último grito de la moda foodie

La pastelera californiana Silvia Yoo es la creadora de un nuevo híbrido dulce que ya es furor en Los Ángeles: los "churrelados".


Los churros ya eran un clásico en la ciudad de Los Ángeles. Pero ahora, Silvia Yoo, una pastelera que hizo carrera en New York pero está haciendo escuela en la Costa Oeste, acaba de incluir en el menú de su local Churro Borough, una nueva variante de esta factura hecha a base de harina, agua, azúcar y sal. Se trata del sándwich de churro y helado, una bomba para el paladar y para el estómago.

Yoo hace los churros en forma de espirales planos y los rellena con una bocha de helado para darle vida a esta creación que se encuentra en cuatro variantes: horchata con helado de arroz y leche de almendras, chocolate caliente mexicano y dos sabores de estación tales como naranja y Panna Cotta de frutos del bosque.

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