14.07.2016

Sábados de feijoada en Cabaña Las Lilas

El restaurante de carnes ofrece un buffet del tradicional plato brasilero los sábados al mediodía. Está disponible durante la temporada de invierno.


“Al igual que no hay dos personas iguales, no hay dos platos de feijoada iguales”, explican desde Cabaña Las Lilas, el establecimiento de Puerto Madero que desde comienzo de junio brinda a sus comensales la típica comida brasilera, que tiene su origen en la época de colonización europea en Río de Janeiro.

Como en todo Brasil, el plato se ofrece los sábados al mediodía en su versión deconstruida en buffet, tal como lo ideó un chef francés de un hotel de Río hace varias décadas. ¿Cómo funciona esta feijoada? Cada comensal se acerca a la mesa central y se sirve lo que quiere, todas las veces que desee de 12 a 17.

 

El buffet de Las Lilas cuenta con 20 calderos de cobre con porotos negros, arroz, farofa variedad de carnes ahumadas, saladas y frescas, como solomillo adobado, lomo, costillas, manitas, lengua, oreja y rabo de cerdo.  Además, hay chorizo, cortezas de cerdo, panceta, mandioca, naranja o limón y farofa. Por supuesto, todas las carnes son producidas por Estancia y Cabaña Las Lilas S.A., tal como la que sirven de la carta.

El costo de la feijoada es de $490 para adultos y $245 para niños de 5 a 12 años. La casa invita a los mayores una caipiroska o una cerveza, tradicionales bebidas que acompañan el guisado.

Alicia Moreau de Justo 516, Puerto Madero / T. 4313-1336


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