09.07.2018

Sasha Pasteles, una ventana dulce en Recoleta

Se trata de un spot que ofrece pastelería francesa con toques argentinos elaborada diariamente con ingredientes de calidad. Un must para el desayuno y la merienda.


En la intersección de Juncal y Junin, un ventanal llame la atención de los transeúntes. Detrás, una mesa rectangular cubierta de bocados dulces y salados que invitan a entrar. El paisaje se mantiene todos los días, con ejemplares de pâtisserie y viennoiserie y una decoración que se adapta al calendario. 

Detrás de la ventana está Sasha Pasteles, un café especializado en pastelería francesa con algunos toques nacionales -como el infaltable dulce de leche- en tamaño individual, tal cual indica la tendencia actual. En la cocina, la pastelera Sandra Solano prepara todos los días las piezas sin utilizar conservantes, aditivos ni polvos químicos y con los mejores ingredientes disponibles en el mercado. En el salón, su marido Hugo se encarga de recibir a los comensales y de preparar las bandejas para quienes hacen take away.

La composición de la mesa varía diariamente, pero hay clásicos que vale la pena probar. Entre ellos, el croissant ($32), la factura de hojaldre con crema pastelera y frutos del bosque, el pastel de Belén, el pan de queso, el crumble de manzana y la tarta de masa sablée de dulce de leche calentito y pastelera. Además, variedad de tortas ($155 la porción) -se puede encargar cualquiera con un día de anticipación- y budines. El local ofrece combos especiales para el desayuno (hasta las 12) y la hora del té (desde las 16), como el Sasha con infusiones y delicias dulces y saladas. Quien se anime, puede dejar la elección de las piezas en manos de Hugo, que traerá a la mesa lo mejor del día “en pequeñas porciones, para que puedan probar más”.

Para acompañar la pâtisserie, cafés de todo tipo (desde $48) – hasta especiales como el Irlandés o el Cinnamon Latte-, tés en hebras HRD de Heredia ($69) y malteadas ($110), ideales para los más chicos o más golosos, preparadas con chocolate y Nutella u Oreo.

Sasha Pasteles está abierto de lunes a sábados de 8 a 21 horas. Para los mediodías cuenta con menú ejecutivo ($240 durante la semana y $340 el sábado, con bebida, café y delicia dulce) con seis opciones de plato que varían según el día, sándwiches, ensaladas y tartas.

Más información: 

Juncal 2110, Recoleta.
T. 4823-3745
www.facebook.com/Sasha.Pasteles1/

Por Mercedes Spinosa


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