18.05.2018

Seis opciones para arrancar el día con todo el power de un buen desayuno

Clásico porteño, saludable, en brunch style, dulce o salado. Compartimos seis propuestas para arrancar una deliciosa jornada.


Quién no soñó alguna vez con vivir en un hotel para levantarse y encontrar un desayuno Continental listo y humeante esperando? El gran Horacio Ferrer, autor de la letra de nuestra Balada para un loco, era de los pocos que conservaban un departamento en el Alvear Palace Hotel y podía darse ese lujo. ¿Lo haría? Tal vez todos los días es demasiado. Sin llegar a tanto, compartimos seis opciones de desayunos superpoderosos que podés encontrar en los bares de Buenos Aires. 

 


En Zona Norte con estilo artesanal
La propuesta de Alo’s bistró tiene el sello de su chef, Alejandro Feraud. Productos de estación, repostería y panadería artesanal y combinaciones para todos los gustos. De lunes a sábados podés elegir entre tostadas de pan de campo con dulces caseros, huevos al estilo Alo’s, granola casera con yogurt artesanal, frutas de estación y miel de campo, y también medialunes, scons, tortas y budines caseros. Si vas por los salados hay sándwiches en panes artesanales con opción vegetariana. Todo sale con jugos de frutas naturales, café Nespresso, submarino y blends de té especialmente diseñados. 

Alo’s queda en Avenida Alte. Blanco Encalada 2120, Boulogne Sur Mer, San Isidro.

Para levantar el ritmo en la City porteña
La propuesta de Deltoro va más allá de las hamburguesas. En sus locales de Microcentro, Monserrat y San Telmo también sirven un desayuno que se puede disfrutar en el local o llevar a la oficina. Trabajan con café Illy y la propuesta incluye variedades de tés, yogurt con granola, ensalada de frutas y una gran variedad de combos promocionales que incluyen una infusión o jugo y preparaciones como tostadas con queso y mermeladas, medialunas, tostados, baguetín de jamon y queso o huevos revueltos.

Deltoro queda en Bolivar 307 (San Telmo), Esmeralda 928 (Microcentro), Bernardo de Irigoyen 366 (Monserrat).


La novedad de los fines de semana
El brunch del Bar Santa María sigue creciendo y ahora también se sirve los sábados. Son dos opciones. El menú Breakfast Brunch trae Avocado toast, brochette de frutas y jugo de naranja o pomelo y el Full Brunch ensalada de salmón, bruschetta de osobuco, waffles con frutas y miel y jugo de naranja o pomelo. Siempre con cafetería (café solo o con leche, latte, capuchino, flat white o doble espresso) y coctelería (Kir Royal, Aperol Spritz, Copa de Espumante). En las ediciones especiales del #RocketBrunch, se suma la presencia del coffee master Diogo Bianchi y del DJ Diego Perrisson.

Bar Santa María queda en Juramento 1905, Belgrano.

 

Un picnic para arrancar el día

El barrio ayuda. A las propuestas tradicionales para cualquier horario del día, Moshu suma un servicio de picnic que permite disfrutar de la comida al aire libre. Los desayunos se sirven hasta las 12 (hasta las 13 los fines de semana) e incluyen alternativas como la bruschetta de pan de maís con salmón ahumado y queso crema con eneldo, tostada integral con rodajas de palta y tomatitos cherry, tostadas y huevos revueltos con queso y ciboulette, yogurt y granola caseros, tostadas de pan de masa madre con queso crema y mermelada. Salen con café o té a elección.

Moshu queda en Moldes Moldes 3802.

La opción verde

Comer saludable aplica para todas las comidas y en Buenos Aires Verde lo tienen claro. En la línea de lo que se conoce como “alimentación inteligente”, su carta incluye opciones vegetarianas, veganas, raw y aptas para celíaco, que se sirven con café o té y un vasito de jugo de naranja o limonada. El Porteño incluye panes tostados caseros con queso blanco y mermelada o dulce de leche. El Protéico: yogurt, leche de almendras o coco, granola y frutas de estación, tostadas con queso blanco y mermelada o dulce de leche. Clásico: torta, muffin, budín o brownie, tostadas con queso blanco y mermelada o dulce de leche. Buenos Aires Verde (para dos): torta, muffin, cookie, scon de queso; tostadas con queso blanco y mermelada o dulce de leche; yogur, leche de almendras o leche de coco con fruta y granola. Power Buenos Aires Verde (para dos o tres): torta, muffin, brownie, budín, cookie y scon de queso; tostadas con queso blanco y mermelada o dulce de leche; yogur, leche de almendras o leche de coco con fruta y granola; tostado de queso con tomates secos, espinaca y champiñón.

En todos los casos el queso crema se puede reemplazar por queso de cajú.

Buenos Aires Verde queda en Gorriti 5657 (Palermo) y en Vidal 2226 (Belgrano).

 

Breakfast musical para todos los gustos

Johnny B. Good también tiene propuestas para los madrugadores, siempre con jugo de naranja y una infusión a elección. Entre los desayunos que aparecen en su menú se destacan el Classic (medialuna + tostadas de pan de campo + manteca + mermelada) y su versión Light (tostadas de pan de campo multicereal + queso crema+ mermelada light). También el American (huevos revueltos con panceta caramelizada + tostadas de pan de campo o huevos revueltos, salmón ahumado y sésamo negro + tostadas de pan de campo), el Punkakes (pancakes con granola, yogurt de frutos rojos, arándanos, banana y miel o pancake con granola, banana y miel) y el Roller Toaster (tostada de pan multicereal con queso crema, arándanos, frutillas y granolas o huevo revuelto y gravlax de salmón o palta o ricota dulce, ananá carmelizado y coco rallado).

Johnny B. Good queda en Armenia 1540, Palermo Soho.

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