07.02.2017

Simple, Rico y Casero, una forma de perderle el miedo a cocinar

La influencer gastronómica y cocinera Tefi Russo publicó su primer libro que incluye recetas para preparar en casa y un “glosario de macanas”.


De vez en cuando, se produce magia en el mundo de los blogs y las redes sociales. De los miles de millones de almas web que generan contenido, hay alguien que sobresale. Nadie sabe bien por qué, pero cientos de personas siguen, admiran y generan una relación con esta persona. 

Una de las que emprendió este es el camino es Tefi Ruso. Luego de vivir varios años en el exterior, volvió a la Argentina con ganas de hacer “algo con la gastronomía”. Ese algo fue Inutilisima, un blog que inició en diciembre de 2012 y que rápidamente se volvió muy popular, que derivó en redes sociales repletas de seguidores, generación de contenido para marcas, la participación en un programa de El Gourmet y una serie digital. El siguiente paso para la “cocinera caradura”, como se define, era un libro y llegó.

Simple, rico y casero ($399) es su primera publicación. La joven enseña sus recetas, sin dejar de lado la estética femenina y cuidada que ya la caracteriza. “Había empezado a armar un equipo para hacer el libro por mi lado, a mi manera, con mis tiempos, que no son los de un chef profesional”, dijo a Planeta Joy. Fue entonces cuando Penguin Randon House le hizo una propuesta que intentó rechazar, pero no pudo. Un año después, el libro llegó a las librerías y su primera edición se agotó en dos semanas. 



La publicación cuenta con 192 recetas repartidas en 9 capítulos como Cuchareando dulce y salado, Chanchadas para el fin de semana y Minis de fiesta. “Está bueno demostrar que puede haber otra manera para cocinar en casa. No quería que mi libro sea un libro más de cocina, porque no soy una cocinera más. Yo no me puedo poner en la vereda de los cocineros, me siento más cómoda en la de los mortales. Desde el principio, es ahí donde la gente se sintió más cómoda. Soy el primer paso para que se quiten el miedo a la cocina”, explicó Tefi.

Puede fallar
La cocina es prueba y error, eso asegura Tefi. Es por eso, que corona el libro un Glosario de Macanas, tips imprescindibles para el cocinero principiante. Como adelanto para los lectores de Planeta Joy, van 3 consejos utilísimos:
-“No cocinar los fideos con poca agua porque se pegan. Por eso cuando dice abundante agua no es porque a un iluminado se le ocurrió ponerlo para molestar”.
-“Levadura seca y fresca no es lo mismo. Para reemplazar: multiplicar la cantidad necesaria de levadura seca por 3 y esa será la cantidad necesaria de fresca. O dividan lo indicado de fresca en 3 para sustituir por seca”.
-“Siempre poner el huevo aparate y no directamente con el resto de los ingredientes. Si el huevo está feo, algo que es posible que pase, todo se desperdicia”.

Por Mercedes Spinosa





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