06.11.2017

Simple e infalible: prepará cheesecake light sin horno

Una receta para guardar de la nueva temporada de Fácil y Resultón, del chef Gonzalo D'Ambrosio.


Fácil y Resultón, el programa en el que Gonzalo D´Ambrosio prepara recetas simples y prácticas, vuelve a El Gourmet el estreno de la 7ma temporada. Los nuevos programas se emiten los viernes a las 20 por la señal de cable.

Gonzalo es un chef argentino radicado en Madrid hace algunos años. Su programa, Fácil y Resultón, es un éxito. Como anticipo, comparte con los lectores de Planeta Joy el paso a paso para preparar chessecake light sin horno.



¡A cocinar!
Ingredientes
-100g frutillas
-100g de frutos rojos
-200g galletas de avena
-3 hojas de gelatina
-200g leche evaporada
-1cda manteca 
-400g queso crema
-2 cdas stevia líquida
-c/n hojas de menta
-200g yogurt natural

Preparación
1. Hacer una base en un molde desmontable con la galleta molida y la manteca derretida. Tiene que quedar como arena húmeda.
2. Unir la leche evaporada -dejar un poquito para disolver la gelatina- con la stevia al yogurt y luego al queso con movimiento envolventes. Añadir la gelatina hidratada y disuelta en un poco de leche evaporada caliente.
3. Dejar enfriar entre 3 y 4 horas en la nevera, desmoldar y servir con frutos rojos y hojas de menta.



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