30.07.2019

Talleres de cocina belga y cena comunitaria, la propuesta de Vinciane Smeets

La cocinara belga lanza sus “Reuniones de cocina”, donde enseña recetas únicas inspiradas en su tradición familiar bajo la modalidad “manos en la masa”; luego lo que se cocina se come en una cena acompañada por los vinos de Catena Zapata.


Salir del trabajo, juntarse con un grupo de desconocidos -con quienes se comparte el amor por la gastronomía- y aprender de cocina belga de la mano de la simpática chef Vinciane Smeets es un gran plan.

Sus “Encuentros de Cocina” son talleres en los que enseña recetas únicas inspiradas en su tradición familiar y su legado belga bajo la modalidad “manos en la masa”; una vez finalizada la parte práctica, los asistentes disfrutan de los platos preparados en una gran mesa acompañados por diferentes vinos de Bodega Catena Zapata y los panes de Le Pain Quotidien.

Cada encuentro dura entre 3 y 4 horas y se desarrolla en la cocina de Vinciane; los platos varían según la época del año como sopas & tartas, platos salados a base de carne o verduras; y dulces como pastelería con chocolate belga, waffles o postres con frutas de temporada.

Próximas fechas:

-Miércoles 7 de agosto y sábado 10: Recettes  “Tout légumes” (Todo verduras), en donde se van a preparar un soufflé de queso y espinacas, una clásica ratatouille y un gratin dauphinois de hinojo

-Miércoles 14 de agosto y sábado 17: Un menú completo, ideal para el invierno. El menú arrancara con la “soupe aux 5 légumes”, seguido por un gratín de puerros, y para finalizar, un fondant de chocolate belga y naranja

-Miércoles 28 de agosto y sábado 31: “Soupes&Quiches” con la tradicional “soupe à l’oignon” (sopa de cebollas) y una tarta de roquefort y peras. La masa también ser casera, y será una masa de nuez

-Miércoles 4 de septiembre y sábado 7: Un menú con un toque marroquí, arrancando aprendiendo a preparar limón confitado en sal, y propuestas para incorporarlo en distintas preparaciones

Para más información enviar un email a: vinciane@vincianesmeets.com


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