29.12.2016

Tragos para todos: 3 recetas para preparar en poncheras

No pierdas tiempo armando cocktails para cada uno de tus invitados, seguí el paso a paso para hacerlos en jarras y servir a todos tus invitados de una sola vez. ¡Son riquísimos!


Innová este fin de año sirviendo cocktails en poncheras y jarras, una forma original, divertida y práctica. Matías Granata, bartender de Anasagasti, nos pasó tres recetas muy copadas para preparar de esta forma. ¡A brindar!

Bohemian
Ingredientes
-2 partes de vino blanco
-1 ½ partes de Ketel One
-2 partes de infusión de hibisco (se puede reemplazar por té verde o de frutos rojos, o espumante)
-1 parte de maracuyá
-1 parte de jugo de naranja
-1 parte de almíbar
-hojas de menta fresca

Preparación
1. Volcar todos los ingredientes en una ponchera o cualquier recipiente grande que tengamos en casa.
2. Agregar rodajas de pepino, manzana verde o algún cítrico. Revolver suavemente.
4. Agregar unas hojas de menta fresca para perfumar. 



Berry Fizz
Ingredientes
-2 partes de Bombay Sapphire
-1 parte de almíbar de frutos rojos
-1 parte de limón
-media clara de huevo
-dash de soda
-Arándanos

Preparación
1. En una coctelera, agregar media clara de huevo, una parte de limón, una de almíbar de frutos rojos, arándanos y dos partes de gin. Batir sin hielo para poder generar espuma.
3. Agregar hielo y batir una vez más.
4. Se sirve en vaso o ponchera para compartir y se termina con un dash de soda y unas gotas de agua de rosas.



Dharma
Ingredientes
-1 y ½ partes Bombay Sapphire
-½ parte de Saint Germain (se puede reemplazar por Triple Sec, Cointreau o algún licor frutal)
-½ parte de almíbar simple
-1 parte de limón
-1 cucharadita de curry ahumado
-gotas de Angostura
-½ manzana verde machacada
-1 rama de canela perfumada con aceite de coco
-hojas de menta fresca

Preparación
1. Machacar media manzana verde en un vaso.
2. Verter todos los ingredientes líquidos en una coctelera y batir.
3. Servir en un vaso con hielo picado.
4. Para decorar, agregar una ramita de canela perfumada con aceite de coco y unas hojas de menta.
5. Si se quiere preparar en ponchera, se puede utilizar jugo de manzana. 

Anasagasti Craft Cocktails & Food está en Anasagasti 2067, Palermo. Está abierto de martes a sábados desde las 19 horas. Para reservas: reservas@anasagasti.com.ar.


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