17.12.2017

Tres cócteles para reinventar el espumoso y la sidra

Compartimos la receta de tres cócteles simples y burbujeantes para darle más onda a los brindis de diciembre


Si sos de las personas que no gustan del espumoso ni de la sidra, pero sí de los cócteles, no te pierdas estos tragos que reinventan las burbujas. 

Cocktail de Sidra, con limonada, té negro y romero
Por Growlers

Ingredientes:
-Té negro: ½ oz
-Limonada ½ oz (de limón, naranja, menta y jengibre)
-Sidra dulce hasta completar
-Hielo hasta completar la mitad del vaso
-Romero 1 ramita

Elaboración: 

En un vaso de trago largo, colocar el té negro, la limonada y hielo hasta completar la mitad del vaso. Remover con la ramita de romero y completar con sidra.
Para hacer la limonada, pelá y cortá una naranja en cuartos + 2 limones pelados sin la parte blanca + una rodajita de jengibre pelada + 5 cucharadas de azúcar + 400 cc de agua. Llevar todo a la licuadora. Licuar en 2 velocidades primero más lento y luego rápido por 30 segundo ambas veces. Colar con una malla fina en una jarra y reservar en una botella en la heladera. Rinde 1 litro. 
*Si son varios los que brindan, podés hacerlo en jarra. 

 

Not Sbagliato
Por Ani Varela, bar woman de Nicky Harrison.

Ingredientes:
-30 ml / 1oz Cinzano Rosso
-30 ml/ 1oz Cynar 70
-Completar con Sidra.

Elaboración:
En un vaso de trago largo o en una copa de vino, agregar hielo entero. Incorporar los ingredientes. Completar con Sidra y decorar con rodajas de pomelo.

Inca XII
Por Gastón “Tonga” Rodríguez, bartender del restaurant peruano Puerta del Inca

Ingredientes:
-Espumante de la casa 60ml
-Syrup de maracuyá 30ml
-Pulpa de mango 15ml

Elaboración:
Para el syrup de maracuyá colocar en una cacerola 1 kilo de pulpa de maracuyá, 1 litro de agua y medio kilo de azúcar, poner a hervir y revolver constantemente hasta que espese. Luego retirar, colar y utilizar el almíbar. Esta preparación rinde un litro y puede guardarse en la heladera.
Para el cóctel, mezclar todos los ingredientes en la licuadora con hielo picado. Servir y decorar con menta. 



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