30.09.2017

Un postre rico y saludable: paleta helada de arándanos y banana

Prepará uno de los platos que servirá Möoi en el menú de Mesa de Estación, que se realiza de


Vuelve Mesa de Estación edición primavera, el ciclo de los chefs de A.C.E.L.G.A. que busca incentivar el consumo de productos de temporada. Del miércoles 4 al lunes 9 de octubre, los restaurantes participantes ofrecerán menús especiales a precio fijo con arándanos, queso de cabra y apio como los ingredientes estrella.

Uno de los establecimientos que forma parte del ciclo es Möoi que servirá gazpacho de Bloody Mary y apio con langostinos y vegetales en pincho; raviolones de remolacha rellenos de queso de cabra; y paleta helada de arándanos y banana. Como adelanto de lo que se viene, el restó comparte con los lectores de Planeta Joy el paso a paso para preparar el riquísimo postre. 

Manos a la obra
Ingredientes (4 porciones) 
-500 gr de arándanos frescos
-bananas maduras
-500 gr de chocolate blanco 
-200 gr de granola casera
 
Preparación
1. Lavar los arándanos y colocarlos en el freezer.
2. Pelar las bananas, cortarlas en rodajas y colocarlas en un recipiente apto para el frío en el freezer por unas horas. Sacar las bananas y colocarlas en la procesadora y de a pocas cantidades empezar a procesar. Cuando la consistencia esté cremosa, agregar los arándanos y procesar. 
3. Colocar la mezcla en el molde para helados por unas horas en el freezer.
4. Derretir el chocolate blanco a baño María.
5. Desmoldar las paletas y sumergirlas en el chocolate. Dejar caer el excedente.
6. Antes que se seque el chocolate, pasar por granola casera. Colocar en el freezer y esperar que se enfríe. 

Encontrá más información en el sitio oficial de Mesa de Estación. 

 


comentarios

Los comentarios y opiniones enviadas a este espacio de expresi�n, son de exclusiva responsabilidad de sus autores. Groser�as, acusaciones sin fundamento e insultos ser�n eliminados por el moderador. Al dejar su comentario el usuario acepta recibir nuestro newsletter y autoriza a Planeta JOY a incorporar su mail a su base de datos.

Dejá tus comentarios