19.05.2015

Vino recomendado: Ángel Negro, un dulce natural, joven y fresco

El Moscato volvió a estar de moda. En el marco de esta tendencia creciente, este ejemplar de Moscatel de Alejandría es una puerta de entrada ideal para nuevos consumidores que quieran conocer la variedad y para quienes busquen un vino dulce de calidad.


La uva Moscatel de Alejandría es una cepa tradicional que encuentra, cada vez más, un perfil moderno en el mercado local. Es el caso de Ángel Negro: un vino de nueva generación que remite a los valores de nuestros abuelos, pero ofreciendo una impronta bien joven. Elaborado en el Valle del Tulum, en San Juan, y lanzado a fines de 2013, se trata de un ejemplar blanco que puede satisfacer la demanda del público actual con su sabor equilibrado y su justa frescura. 

MOSCATO DE ORO
En su corta vida, este Moscatel ya logró acopiar diversos reconocimientos en el universo enológico, tanto a nivel nacional como internacional. Ganó, por ejemplo, dos medallas de oro en la XXV Cata de Vinos 2013 y la XXVI Cata de Vinos 2014 de San Juan; este año, el pasado 22 de abril, fue galardonado con esta misma medalla en Francia, en el concurso Féminalise, protagonizado por 600 mujeres que otorgaron sus puntajes a botellas de todo el mundo.

CATA Y MARIDAJE
A la vista, Ángel Negro presenta tonalidades amarillas y verdes –típicas de la variedad– con aristas doradas que se reflejan en el contorno de la copa. En nariz, se percibe una uva fresca y frutada. En boca, este vino regala un dulzor armonioso gracias a sus 48 gramos de azúcar por litro incorporados de forma natural, que logran encubrir la graduación de 10,7% de alcohol. Ofrece, además, un final largo y persistente en el paladar.

Es un vino ideal para servir entre los 7º y 9º C, preferentemente a la hora del aperitivo, acompañando quesos suaves como el Brie o el Gorgonzola, o duros como el Provolone y el Gruyère. También es el maridaje perfecto para platos dulces y postres, para el sushi, el ceviche y el foie gras.

¿DÓNDE CONSEGUIRLO?
Este vino dulce está a la venta en vinotecas ($85 a $95), en restaurantes ($110 a $130) o por venta directa ($79, con compra mínima de una caja de seis unidades) a través de la página web de la bodega. En este último caso, la entrega es sin cargo en CABA y GBA y se puede abonar con cualquier medio de pago.


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