01.10.2011

¿Te comerías un animal vivo? Pedí alguno de estos 5 platos

Por un lado existen los veganos y, por el otro, la gente que no le hace asco a nada. Para ellos, cinco ejemplos de comidas que te saludan desde el plato.


Existen, en todo el mundo, amantes de la aventura que optan por comer platos extravagantes y peligrosos. Para esas personas, comer animales vivos está contemplado dentro de sus posibilidades: aquí cinco platos que de van a dar hambre... o ganas de salir corriendo.

Casu Marzu o “queso podrido”
En la isla italiana de Cerdeña, se estila consumir un queso de leche de oveja llamado Pecorino sardo, al que le agregan larvas vivas de mosca para lograr más fermentación y romper los ácidos grasos. Se lo comen con los gusanitos blancos y todo. Rico, ¿no?

Sannakji
En Corea, es común servir un pulpo vivo, cortado en pedazos o entero, que se retuerce en tu plato durante la cena. Al comerlo hay que tener cuidado: como tiene ventosas en sus tentáculos, hay que masticarlo bien para que no te asfixie al pasar por tu garganta.

Camarones borrachos
Es un plato chino que se compone de camarones vivos, condimentos y un licor con una graduación alcohólica de entre 40 y 60%, llamado Baijiu. El licor aturde a los camarones y los deja lentos y fáciles de manejar... Y de comer, claro.

Ikizukuri
Japón no se queda atrás: Ikizukuri se traduce como “preparado vivo”. Se trata de piezas de sashimi acompañadas por el pescado de donde salió la carne, con suficientes órganos para permanecer vivo. Tiene espasmos junto al plato.

Ostras
Es el menos aventurado de todos los platos con animales vivos. Mientras más frescas se comen, mejor es su sabor: alrededor de todo el mundo, se sirven recién sacadas del mar cuando todavía están vivas y en su caparazón natural.

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