14.06.2019

878 cumplió 15 años y lo celebramos con las recetas de sus cócteles emblemáticos

El 13 de junio, el bar de Julián Díaz y Florencia Capella , festejó sus 15; te contamos cómo llevar un poco del espíritu del 8 a tu hogar con recetas de 3 de sus cócteles.

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08.05.2018

Fermentados, envasados al vacío y clarificados: las nuevas técnicas que agitan la coctelería

Las barras traen novedades, desde el trabajo en comunión con la cocina hasta el uso de fermentos y clarificados, en esta nota te contamos cuáles son las nuevas técnicas que marcan vanguardia en la coctelería argentina.

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04.05.2016

Mano a mano con Julián Díaz, el moderno paladín de la gastronomía porteña

Sommelier, cocinero, bartender. En contra de las modas y de copiar lo de afuera, apela a revitalizar la identidad local desde su bar 878 y desde su nuevo bastión: el café Los Galgos.

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21.11.2014

Clase de coctelería para amateurs en 878

Este martes 25 tiene lugar la tercera y última clase del ciclo que pretende enseñar el ABC de los cocktails y aperitivos, brindado por los bartenders del bar de Villa Crespo.

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11.10.2013

Florería Atlántico: el mejor bar de Latinoamérica

En el concurso The World's 50 Best Bars, llevado a cabo en Londres, el bar de Retiro quedó en el puesto 35º a nivel mundial y fue elegido como el mejor de la región. Salud.

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23.05.2013

Tato Giovannoni lanza su propia marca de gin

El bartender más renombrado de la Argentina creó Príncipe de los Apóstoles, a base de yerba mate, pomelo rosado y eucalipto. Lo presenta oficialmente este martes en Bernata.

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