22.01.2015

UCO: el nuevo restaurante de Fierro Hotel

El chef Edward Holloway relevó a Gipponi en los fuegos y renovó el espacio gastronómico del hotel palermitano. Platos para compartir, menús fijos a buen precio y una estética más relajada son algunas de sus novedades.

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09.09.2014

La vida después de Gipponi: ¿quién queda a cargo del restaurante del Hotel Fierro?

Ya hay un elegido para reemplazar al joven chef en el hotel boutique palermitano, a un mes de su desvinculación. Se trata de Edward Holloway, un cocinero irlandés con trayectoria en la Argentina y en Europa.

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